2009年 12月 の記事一覧

終わりました~

30 12月 2009

今年の営業も今日で終わりです。

最終日は片づけやら掃除やら食材の整理やら
仕事が盛りだくさんです。
もう朝の8時になった^_^;

そういえば、去年もこんな時間になったような・・・
おいそれとは休めないですな~(>_<)

そうそう、今日は神棚の神様も新しい人(?)と入れ替えました。
新しく火の神様も加わって随分大勢になった。
大所帯
鏡餅も飾って賑やかでしょ(^^)
店のほうも賑やかになるといいんですけど。

もうひとつ一年の最終日の最後ににやる事。
盛り塩。
ガス台の両端に盛り塩をします。
盛り塩
コレ、修行時代に親方がやっていました。
一年間、無事に営業できたお礼と
来年も事故のないよう清めの盛り塩です。
こういうのって、省けないんですよね。
きっちりやります。

でも、ホント、大きなトラブルもなく
無事に終わる事ができてよかったです。

それに今年もたくさんのお客様に来ていただきました。
本当にありがとうございました。

数ある飲食店の中から「つくし」を選んで
足を運んでいただいて感謝、感謝です。

数々、至らないところもあろうかと思いますが、
お客様に楽しい時間を過ごしていただける
お店になるよう、これからも努力していきたいと思います。

今年一年、「つくし」を応援してくださいまして
本当にありがとうございました。

来年も、皆様にとって良い年になりますように・・・

新年は6日からの営業です。

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あと一日

29 12月 2009

早いものですね~。
今年の営業も、あと一日となりました。

なのに。。。。

風邪っぽい。。。

今週に入って終わりが見えたんで
気が抜けたんでしょうか?
昨日の夜も背中ゾクゾクで寝られませんでした。
関節も痛いところをみると、少しは熱があるのかも。
熱を計ると急に病人になっちゃうんで
こういうときは、計らずにごまかす事にしてます。

営業中は気合いで乗り切った感じですが
終わるとドッときます。

昨日に引き続き短めで申し訳ないですが
早めに寝かせていただきます(っと言っても4時ですが。。)

明日、もう一日頑張ります!!

今日来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。。

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あと二日^_^;

28 12月 2009

ふいぃ~、終わりました~。

おかげさまで今日も忙しかったです。
ありがとうございました。

今夜(今朝?)は時間が遅いので
これにて休ませていただきます。

あと二日、全力で頑張ります。

今日来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。。

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海老芋

26 12月 2009

海老芋
小粒な海老芋。
これも、京野菜です。
柄と形が海老のしっぽに似てるから。
っと思ってるけど違うかな?

今日のは小さいんで、唐揚げかな。
揚げ出しなんてのも美味しそう。

とりあえず出汁を含ませないと始まらないので
炊いてみました。
含ませ中
あまり色はつけたくないので
塩と薄口しょうゆで炊きました。

これだけでもウマいです(^.^)
食感はねっとりよりも もう少しほっこり寄りな感じ。
芋自体に味があります。

はてはて、どんな料理にしようかな~。
お楽しみに(^.^)

きょう来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい・・・

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魚市場食堂

25 12月 2009

メリークリスマス!

今日はクリスマスですね。
プレゼント、もらいましたか?
あげるほうか・・・(^.^)

さてさて、クリスマスのお昼ご飯は
ターキーなどと言いたいところですが、
↓ここ「魚市場食堂」。
魚市場食堂
煮魚なんか食べたいときは寄らせてもらってます。
仕入れの「ついで」ってのもありますけど・・

魚市場食堂って名前だけに、
いつも行く厚木荒井市場にあります。
東名の厚木インターの近くですね。

今日食べたのは「鯛カマ煮付けと西京焼定食」
鯛カマ煮付け
甘辛に煮付けたカマがご飯とよく合います(^.^)
西京焼も鯛だった。
んっ、刺身も鯛。
いわゆる「鯛づくし定食」でした~。
ご飯とみそ汁と漬物が付いて950円なり。

この他の「ウニ丼」とか「三色丼」や
寿司、日替わりなんてメニューもあります。

いつぞや寿司を頼んだ事があったんですけど、
すごいボリュームで食べきれなかった・・^_^;

なかなか、煮魚とか、食べられるところないんですよね~

まっ、自分で作ればいいんですけどね^_^;

また寄らせてもらいます。
ごちそうさまでした。

きょうきてくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

明日も「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。

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メリークリスマス(^O^)/

24 12月 2009

今日はクリスマスイブですね。

今日だけは毎年あまり忙しくないです。
みなさん、自宅でパーティーってとこですか。
または、フレンチとかイタリアンですね。

間違っても刺身って感じじゃないですよね(^^)

みなさんはどんなクリスマスイブだったでしょうか?

短いですが今日はこのへんで・・・

メリークリスマス!
よいクリスマスを・・・・    おやすみなさい。。。

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新筍(しんたけのこ)

23 12月 2009

みなさ~ん、つくしはもう春ですよ(^.^)
新筍が入荷しました。
新筍

料理の世界では年が明けたら、もう春です。
このあいだも、たらの芽とセリの天ぷらなんてのをやったところ。
あまり早すぎるのもなんですけど、
季節を先取りするのが和食の世界です。
その季節ならではの食材を食べてもらって、
四季の移り変わりを楽しんでもらえたら良いなぁと思います。

初物の筍は糠(ぬか)でゆがきました。
ゆがき中
ただ、柔らかく湯がけばいいってもんじゃありません。
筍の香りをのこしつつ、歯ごたえも残さないといけません。
でも、アクは抜かないといけないですし。。。
意外にむずかしいんです。

まずは春の香りを楽しんでもらえるように、
「焼筍」ですかね。
軽く醤油にくぐらせて炭火で焼きます。
醤油の焦げた匂いと
筍を口に入れた時にふわっと春の香り。
最高だと思いますよ♪

今日来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。。

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年末ジャンボ(その2)

22 12月 2009

ちょっと、ちょっと~、
またですよ~♪

今日、市場で買い物したら777円だった(^.^)

ヤバいですね。
真面目に当たる気がしてきた・・・

当たる前ってこんなんだろうか?

あぁ~あ、たくさん買ったみなさんゴメンナサイ。
身近でそんなにたくさん当たりは出ません。
先に謝っておきます。

すごく矛先がむいてる気がします。
楽しみだなぁ~(^.^)

あんまり書くと、当たったときバレちゃうので
このへんにしときます。

クククっ。。。。

きょう来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい・・・

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年末ジャンボ

21 12月 2009

年末ジャンボ
買っちゃいました。3億円。
楽しみですね~。

10枚だけですけど。連番で。
10枚だって当たるときゃ当たります。

宝くじはしばらく買ってなかったんですけど、
当たり運が廻って来てるんで買ってみました。

今日、酒屋で焼酎と日本酒を買ったら、
ジャスト1万円でした。
すごくないですか?

来てます!!

すごく当たる気がします。
いや、絶対当たる(>_<)

宝くじは写真を撮った後、神棚にお供えしました。

当たったらどうしようかな~
3億円もあると悩みますね。

店は改装したいですね。

ってか、働かなくてもいいんじゃないの?
やっても、趣味程度で(^.^)

当たってもあわてないように考えとかなくちゃ。

ジャンボと一緒にスクラッチも10枚買ったんですが、
それは200円しか当たらなかった。

いいんです、いいんです。
そんなに何回も続けて当たるもんじゃないですから。
大物が待ってます。

正月明けにつくしが営業してなかったら
当たったと思ってください。

3億円は俺がもらった!!(^O^)/

今日来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。。

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レーズンサンド

19 12月 2009

前にも書きましたよ。レーズンサンドの話。
厳密に言うとバターサンドですけど。

僕が北海道のお土産のマルセイバターサンドが
大好物だっていう話でした。

そんな事書いたら、中学の友達が
バターサンドをお土産に持ってきてくれましたっけ。

今日、またその友達、「お土産!」って
今度は「東京ばな奈のレーズンサンド」なるものを
持ってきてくれた。

なに、これ~、初めて見た。
レーズンサンド研究会の会長としては、すご~く興味ある~(^.^)

箱を開けてみると、
興味しんしん
ずいぶん派手な包装だ。
東京ばな奈
ブドウが入ってるから紫にしたに違いない。

袋の中は?
ばなな

ほほほ~っ。
ばななの形してる。

食べてみたら、ほんのりバナナの味がした。
クッキーもサクサク♪
いやいや、ウマいかも~(>_<)

レーズンサンドランキング2位のウマさ。
(1位は不動のマルセイバターサンドでしょ)

もらった袋には、「海老名サービスエリア」って書いてあった。
意外なところに、こんな美味しいものが・・・
横浜へ仕入れに行くとき、よく通るけど寄った事ないです。
今度買いに寄ってみよ~っと。

T、ごちそうさま~。いつもありがとう(^O^)/

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