今日は東京・丸の内で行われた
ぐるなびの講習会に行ってきました。
電車が苦手な僕は車で。。。
午前10時からだったんですけど、
渋滞も嫌なので早めに出発！！
7時ちょい過ぎには丸の内に着いた。。。
いくらなんでも早過ぎた（汗）
講習会は2時間だったんですが、
集中してるとアッという間でした！
なるほど、いろいろためになる。
たまには、こういう緊張感もイイですね～。
学生みたいで楽しい！！
とても有意義な時間でした＼(^o^)／
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はははっ、
懲りもせず、またもやエントリーしてしまいました～^_^;
厚木マラソン・11月28日（日）
んっ、まっ、10キロの部ですけども。。
ちなみに、来年1月に行われる
「湘南国際マラソン」（これも10キロ）にも
エントリー済みだったりするわけで、
例のごとく、全く練習はしてません（キッパリ！）
あ～、どーしよ。。。。
お客さんと一緒に出場するんですが、
誘ったのは僕で、その本人は全然走ってない。とほ・・
お客さんはぼちぼち走ってるみたいデス^_^;
なんとか、時間作らないといけませんねぇ～。
きっと、アッと言う間に本番の日が来るんでしょうね。
あ～、やばい、やばい（汗）
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あ～、今日もギリギリだぁ～（汗）
ってか、15分遅刻・・・^_^;
店の準備してると、毎度ギリギリ。
もう先生の話が始まってた。
（スミマセン・・・）
今日のお題は「並木道」。
そう、風景画です。
僕が一番やってみたいと思ってたジャンルです。
旅行とかにいって10分くらいでササっと描いてみたい。
今日は外には行かないで、
絵ハガキを見ながらの教室でした。
でも、いざ描き始めると難しい・・・^_^;
静物と違って、つかみどころがないって言うか
どこに重点を置いていいか、わからん(-_-)
頑張りましたが、これが限界です。
納得いかない感じです。
時間があったらもう一枚描いてみます。
まだ3回目だし、今日はこれでご勘弁を・・・^_^;
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これ、こないだ、益子の陶器市に行った時に買ってきた。
「水玉の一輪ざし」
水をギリギリいっぱいに入れると
水玉が宙に浮かんでいるように見えます。
なんか不思議な感じ。
光も屈折して、下に色々な模様を見せてくれます。
下が「まん丸」なので、
触ると、ゆらゆらっと可愛い。
一番のお気に入り(^.^)
陶器市なんかに出かけると、
器だけじゃなくて、
花器だとか、雑貨なんかも売ってるので、
行くと、相当楽しいですぅ～(>_<)
また、秋の連休あたりに
各地で開催されるので行ってみたいなー。
みなさんも「陶器市」どうですか？
楽しいよ♪
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今日、頼んであったお香が届きました。
毎日、トイレで炊いてます。
以前は鎌倉のお香屋さんまで出かけて買っていたのですが
なかなか時間もないし、
今は京都のお香屋さんに頼んで送ってもらってます。
買う時にはいつも香り選びで悩みます・・。
伽羅（きゃら）・白檀（びゃくだん）・沈香（じんこう）・と、
基本的には三つに分かれるんですが
そのお香屋さんのブレンドの仕方で
相当香りが変わってきてしまいます。
送ってもらうので、実際香りを嗅げない・・・^_^;
なんで、一発勝負的な部分は大いにあります。
今回選んだのは「沈香」のお香。
白檀ほど甘くなく、スッキリした香り。
早速、炊いてみた。
最初はちょっとスパイシーなスッキリ系。
でも、炊いているうちに、とがった感じがなくなって、
甘く高貴な香りに変わってくる。
う～ん、いいかも。コレ！！
大将の目利き（鼻利き）に間違いはなかった！
清潔でいい匂いのするトイレ、準備万端です(^^)/
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さてさて、早いもので
今週の土曜日は「透明水彩画教室」です。
月に一回だけなんですが、
あっという間に第四土曜日がやってきます。
そうそう、今週からは自分用の絵具・パレットで挑みます。
今までは、先生のを借りたりしてました。
今日は、あわててパレットの仕込み^_^;
「仕込み」？
そうなんです。パレットには仕込みが必要。
写真のように、あらかじめ絵具を出して
固めてから使うらしいです。
知ってました？
固めた絵具を少しづつ水で溶かして使うみたい。
透明水彩の時だけかもしれませんが。。。
小学生の頃は、そんな風にやってなかったですよね。
使うだけチューブからびゅーっと出して（たいがい多く出し過ぎ）
使い終わったら、パレットごと水でジャブジャブ洗ってたでしょ(^^)
緑の絵具とかは、すぐになくなっちゃって買足してた。
そりゃそうです。半分捨ててるようなもんですもんね。
もったいない。。。
今回の先生曰く、「パレットは洗わない」だそう。
色を合わせて汚れた所だけ
濡れた布やティッシュで拭く。
絵具を出してあるところは、
そのまま乾燥させて次回また使います。
だから絵具って、そんなに沢山使わないんです。
へぇ～・・・
いろいろ勉強になるな～。
土曜日に描いたら、ブログにアップしま～す。
（まだまだ下手ですけど）
お楽しみに^_^;
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夏も後半にさしかかってきました。
暑さは一向に和らぎませんんが。。。
この時期「つくし」の枝豆は
「だだちゃ豆」
山形県の鶴岡特産の在来種です。
色々と食べてみましたが、
やっぱり、これが一番美味しい気がします。
見てくれは、ちょっとさやが黒ずんでいたりして
お世辞にも良いとは言えないんですが、味は抜群！
甘みの中に香ばしさが加わって、味も濃い。
ちょっと硬めに茹でて、粗めの天然塩なんぞ振ったら
こりゃ、もう、止まらな～い(>_<)
「だだちゃ」とは、山形の方言で「お父さん」のこと。
昔、庄内の殿様が美味しい枝豆を食べて
「この枝豆はどこのだだちゃのものか」と言ったのが
名前の始まりだそうです。
江戸時代からずっと変わらぬ味。
美味しいからこそ伝えられてきた味なんですね。
はてはて、今日は大将、「イカの塩辛」作ってみた(^^)
実は先週のうちから、もう仕込みは始まっていたのだ～（こそこそ）
肝を塩漬けにして、身は細く包丁して冷蔵庫で水気を飛ばしてた。
まずは肝を裏ごし。
まだまだ、時期的に肝が小さいので身の倍くらい肝が必要ですぅ。
半干しになった、するめいかの身
しっかり水分が飛んで、旨みが凝縮されてます。
両方を合わせて、
ふうぅぅ～～（汗）
完成～！
じゃない・・・・
あと2日ほど寝かせて塩を落ち着かせます。
大将は寝てる間にグッとまろやかになる(^^)
人によって色々とやり方がありますが、
僕は「旨み凝縮・ねっとり系」が好き。
さらっと「和えただけ・あっさり系」も美味しいですけどね(^^)
後は時が美味しくしてくれます。
こういう時間は絶対省けないですよね～。
贅沢に時間を使わないと
美味しくならない料理ってあると思う・・・。
「大将、また苔玉作ったの～？」
って言われそうです。
はい。頻繁に作ってます(^^)
だって、作るの好きなんだも～ん(>_<)
自分で言うのもナンですが、
だんだん上手くなってきてる気がするんですよね。
土の配合変えてみたりして
苔も、植わってる植物も、よく育つように工夫してます。
苔が青々と育ったり、
植物に花が咲いたりすると嬉しいです♪
なんか、年寄りっぽいですね・・・^_^;
でも、かわいくて良いでしょ。
情緒もあるし、日本的で好きです(^^)
どんだけ～？
今日、御予約のお客様が持ってきました。
なんでも、会社の釣大会だったそうで
クーラーボックスいっぱいの「さば、さば、さば」^_^;
数えたら30本近くあった・・・。
「少し食べたい」とおっしゃるので、
<さばの唐揚げ甘酢あんかけ>なんぞを作ってみた。
17名様の宴会だったんですけど、
頑張って使っても4～5本がいいとこで、
後の25本は？？
ん～、どう考えても
そのままじゃ・・・・
煮るにも焼くにも
うろこを取って、頭外して、
ワタ取って、水洗いしなくちゃ。
誰が？
やっぱ、俺？・・・^_^;
今も、キーボード打ってる手が
サバ臭い・・・(T_T)
「大将、さば、好きなだけどうぞ」
って言っていただいたんですけど
明日、定休日だし、全部持って帰っていただきました。
「魚屋・つくし」な一日でした(^.^)
でも、こんなに釣れたらおもしろいでしょうね。
持ってきたサバは一部だそうで、
全体では、70～80本釣ったそうです。
スゴっ！
「大将、また、釣れたら持ってくるね」
って、言っていただきました。
は～い(^^)/
是非、待ってま～す(^^)
個人的には、
肝がパンパンな
「皮はぎ」なんかが好みなんですけど～(^^)
よろしくお願いしま～す(^^)/