2010年8月25日 | ブログ
夏も後半にさしかかってきました。 暑さは一向に和らぎませんんが。。。 この時期「つくし」の枝豆は 「だだちゃ豆」 山形県の鶴岡特産の在来種です。 色々と食べてみましたが、 やっぱり、これが一番美味しい気がします。 見てくれは、ちょっとさやが黒ずんでいたりして お世辞にも良いとは言えないんですが、味は抜群！ 甘みの中に香ばしさが加わって、味も濃い。 ちょっと硬めに茹でて、粗めの天然塩なんぞ振ったら こりゃ、もう、止まらな～い(>_<) 「だだちゃ」とは、山形の方言で「お父さん」のこと。...
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