2014年 12月 の記事一覧

今年もありがとうございました

29 12月 2014

ふい〜^^;

やっとこさ、年内の営業終了にこぎつけました〜。

やっぱり12月は忙しい(⌒-⌒; )


今年は何だか一年がアッと言う間だったなぁ。。。

年々、一年が短く感じてきてますけど、

今年はホントにアッと言う間でした。

なんでだろ??

毎日、バタバタ時間に追われてるからかな〜?

なんて思ってみたり^^;


今年も、おかげさまでたくさんのお客様に来ていただきました。

本当にありがとうございました。

感謝感謝でございます。

皆さんの支えなくして、お店は維持していけないです。

ありがたいなあ〜とつくづく思っているところです。


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神棚の神様も新しくして、お餅もお供えしました。

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一年間お世話になったガス台にも盛り塩。
来年も何事も無く仕事をさせてもらえますように。

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包丁も一年間の汚れを落としてピカピカに磨き上げました。

これで来年も頑張れる(^ ^)


皆様、今年一年、本当にありがとうございました。

来年もまたよろしくお願いいたします。

新年は1月5日(月)から通常営業いたします。

皆様にとって、良い年末年始でありますように。。。。。

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ムラサキの大根!!

5 12月 2014

最近はいろんな野菜がありますよね〜〜♫

近所のJAなんかに行ったりすると初めて見る野菜が並んでたり。

色もイロイロ。

今回は、ムラサキ色の大根!

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割ってみると、かなり色が濃いですね。

カツラむきにして、お刺身のツマを作るときに混ぜてみた(^ ^)

あまり真っ赤なのもちょっと。。。

なので、白い大根を7割、ムラサキの大根を3割くらいに。

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でーきた!

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かなり少なめのつもりだったけど、

けっこう赤い(⌒-⌒; )

ま、これはこれで面白い(^ ^)


今度は大根おろしも作ってみた。

今度はムラサキ大根を極力少なく。。

1割くらい。。

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あれ〜〜( ? _ ? )

思ったより赤いわ〜〜( ? _ ? )

もみじおろしみたいになった(笑)

恐るべしムラサキ大根!(笑)

でも、いろんな色や形、味の野菜、面白い!!

またJA行ってこよ〜と♫

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今年もカラスミ作って〼

4 12月 2014

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今年も来ました〜!

カラスミ!!

上の写真は水に浸して血抜き中。

そして塩漬け。

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そして、酒に漬けて塩抜き。

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そして干す。

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などと、

文字にするとアッと言う間に終わっちゃいますが、

塩加減だったり、抜き加減だったり、

天候だったり、風加減だったり。。。

なかなか、やってみると難しいのです…>_<…

今年は、あと2回くらいは仕込みたいなぁ。

でないと、1年持たない。。

そろそろ忘年会シーズンに突入しちゃうけど。。。

できるのか?俺( ? _ ? )

でも、今やらないとね〜!

頑張りマッスル!!

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