かぶら蒸し 2015年1月18日 | ブログ「竹の子と穴子のかぶら蒸し」です〜♫ 中には里芋と粟麩（あわふ）、しめじなんかも入って〼。 かぶをすりおろし、メレンゲと大和芋を合わせて上からかけて蒸します。 仕上げは出汁に薄口醤油と塩で作った銀餡、わさび。...
最近のコメント