2015年5月28日 | ブログ
北海道産、ムラサキうにです！ 今年も始まりました♫
2015年5月23日 | ブログ
木の芽味噌を作りました♫ 丸茄子の二色田楽に使います。 まずは山椒の葉っぱを摘んで、すり鉢に入れます。 細かくなるまでよーく擦ります。 ん〜〜♫山椒の良い香り♫ この香りをお伝えできないが残念。。。（ ; ; ） そしたら玉味噌を少しずつ入れて伸ばしていきます。 この玉味噌が美味しさのミソ！←シャレです（笑） 玉味噌ってのは、京都の西京味噌に卵黄を練り込んで作ります。...
2015年5月23日 | ブログ
「金継ぎ」の本です。 お店にはたくさんの器があります。 「形あるものは。。。」じゃないですけど、 使ってるとどうしても割れたり、欠けたりしてしまいます。 落として粉々になっちゃったのは さすがに捨ててしまいますが、 ふちがちょっとだけ。。。 なんてのは もったいなくて捨てられないですよねー^^; 例えば、こんなの↓ 前から「金継ぎ」って やってみたかったんですよねー♫ でも難しそうじゃないですか。 漆（うるし）とかも使わないといけないみたいだし。 かぶれたりもするし。...
2015年5月20日 | ブログ
毎年恒例、ゴールデンウィークに陶器市に行ってきましたよ〜♫ 場所は笠間と益子。 ここ5年くらい毎年行ってます。 こんな感じで、作家さん達がテントで作品を売ってます。 皆さん個性的な作品を並べてます。 作った人と話しができるのも楽しみの一つです。 見た目と全然違う感じの作品を作っていたり。。。（笑） 陶器を焼く「登り窯」です。 想像以上にデカイ！ 震災の時は、ずいぶんたくさんの登り窯が壊れてしまったみたいです。 ...
2015年5月20日 | ブログ
ハモ〜〜♫ 来ました！！ いやいや、ハモが入荷するようでは もう本格的な夏の到来ですな〜。 おろしてみるとバツグンの身質でした！ まだ身が動きます♫ どうですか？！ピカピカ、透明でしょー♡ ↑ 骨切りしてるとこ〜♫ 湯引きして、梅肉醤油でお刺身！ ハモしゃぶ！（要予約）なんかいかがでしょうか？...
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