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聖護院大根のそぼろあんかけ

聖護院大根のそぼろあんかけ

さぶっ。。。 大寒波が来てますね。 北や北陸方面は大雪の予報です。大丈夫でしょうか? 厚木もかなり冷えてます。 昨日の帰り、外はマイナス4度でした(^^;) そんなさぶい夜にピッタリの一品を作りましたよ。 「聖護院大根のそぼろあんかけ」 聖護院大根はかつおだしに追いがつお、昆布をいれて柔らかく薄味で炊きました。 そぼろあんは脂の少ない鶏むね挽肉を使いました。 大根の美味しさの邪魔をしないあっさりめに仕上げました。 そして、二つを合体! てっぺんに柚子を乗せたら完成! ふふふっ。。美味しそうだ。。...