さぶっ。。。

大寒波が来てますね。

北や北陸方面は大雪の予報です。大丈夫でしょうか?

厚木もかなり冷えてます。

昨日の帰り、外はマイナス4度でした(^^;)


そんなさぶい夜にピッタリの一品を作りましたよ。

「聖護院大根のそぼろあんかけ」

聖護院大根

聖護院大根はかつおだしに追いがつお、昆布をいれて柔らかく薄味で炊きました。

そぼろあん

そぼろあんは脂の少ない鶏むね挽肉を使いました。

大根の美味しさの邪魔をしないあっさりめに仕上げました。


そして、二つを合体!

てっぺんに柚子を乗せたら完成!

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ふふふっ。。美味しそうだ。。

寒い夜に是非どうぞ(^^)