大将のブログ

5月ですね～(^^)

 

って、前回のブログUPから１ケ月もたってる・・・

我ながら感心^^;

 

さてさて、今日は

船橋・火鍋と四川料理のお店 三国さんに行ってきました

行く前に電話で予約・・・
「すみません、満席です・・」

 

すごっ！！

 

「どうする・・？」「他の店にする？」

協議の結果、「行って、待とう」って事になり、

押し掛ける事に

 

入れないとなると、余計に行きたくなります

あ、四川から旅行に来られてる方が・・（笑）

 

どのお料理もバリっと香辛料が利いていて

辛～～い！！

でも、美味し～～～＼(^o^)／

汗が出てきます^^;

正直、辛いのは今一つ苦手ですけど、
ただ辛いだけじゃなくて
旨みがあるので どんどんいただいちゃいました

そして辛くないお料理は

とっても優しい味

ホッと癒される感じ

この両極端、クセになるぅ～～！！

 

シャンチーさんの笑顔いっぱい、元気で丁寧な接客も勉強になります

他のお客さんが帰る時に

「いつも、ありがとうございます」っと声をかけてました。

いつも常連さんでいっぱいなんでしょうね。

 

うん、うん、わかる。わかる！！

僕もまた行きたいもん(^^)

 

あったかい雰囲気と美味しいお料理で

楽しい食事ができました。

 

ごちそうさまでした～m(__)m

こんにちは(^O^)／

つくしの大将です♪

 

 

いろんなところで大変な事になってます。

被災地はもちろん、

僕の住んでいる神奈川も

物が なくなってます。

ガソリン、トイレットペーパー、ペットの水

パン、米、電池、それにローソクも。

みなさん、やっぱり心配なんです。

気持ちは よくわかります。

無いんだったら作っちゃいましょ！ってんで、

今日は「ローソクの作り方」

まず、材料は、

・ティシュペーパー　・アルミホイル

・サラダ油（使用済ので大丈夫）

・深めの燃えない器（小鉢みたいなもの。今回は空き缶）

以上。

どこにでも ありそうじゃないですか？

【作り方】

ティシュペーパーを一枚、端からクルクルっと まるめます。

端まで まるめたら、さらにネジって「こより」を作ります。

ギュッとネジっても 少し戻っちゃいますが気にしないで大丈夫。だいたいで。

このままでは ちょっと長すぎるんで、半分に切ります。（一本だけ使います）

次は、缶とアルミホイル。

缶に蓋ができるくらいの大きさにアルミホイルを折ります。

4つ折り とか、6つ折りくらい。

折ったアルミホイルの真ん中に、ボールペンか何かで

小さな穴をあけて、ティッシュを通します。

短いほうは、1センチ弱くらい出します。

缶には油を半分くらい。

次は、こよりの長いほうを油に浸します。

あとは蓋をすれば出来上がり。

今回は油の残量が わかるように指で穴を開けました。

油が少なくなったら、ここから足せばいいし

しばらくすると、芯が油で湿ってくるので、

そしたら点火できます。

なかなか良いでしょ

慣れれば1～2分で できちゃいます。

廃油を使っているので とってもエコでもありますよね

（最初は少し「スス」が出ますが２～３分で落ち着きます）

オプション

２リッターのペットボトルの上下を切って かぶせた風よけ。

今は必要なくても、ちょこっと頭の隅に置いとけば

いつか役に立ちそうな気がします。

ってか、ウチは今日、停電のため、これで営業しました（笑）

なかなか良いムードでしたよ

※簡単にできるとはいえ、裸火なので取り扱いには十分ご注意ください。

（付近に燃えやすい物を置かない。目を離さない。消火の確認、等）

こんな時期ですから、皆で協力しあって

乗り切っていきましょ～＼(^o^)／

こんにちは♪

つくしの大将です(^^)/

 

 

 

♪灯りをつけましょ ぼんぼりに～

って、ちょっと音程狂いましたが

昨日は「ひなまつり」でしたね。

 

みなさんは、なにかお祝いしたでしょうか？

菱餅や雛あられ、

ちらし寿司なんかが一般的なんでしょうかね。

 

 

あ、食べ物ばっかりだった

食べられないものでは、

こんなもの。

つるし雛

お店の中に飾ってます。
ウチの母親が趣味で手づくり。
季節によっても入れ替えるので

楽しみにしていてくださるお客様もいらっしゃいます。
けっこう上手にできているので

いらしたときは チラッと見てやってくださいまし。

ではでは

また あした(^O^)／

ごんにぢば～

づぐじのだいじおうでず(>_<)

 

 

って、鼻がつまってます。

 

先週の終わりくらいから

くしゃみは出るは、鼻水は出るは、で、

大変な事になってます。

 

 

とうとう花粉症になったかも・・・

花粉症にだけは なりたくないって思ってたのにぃ。

花粉症の方を見てると

ホントに辛そうですもんね。

あ～、でも仲間入りなのかな～？

一応、薬を飲んでみました。

飲むと大分違いますね。

あとは自分に

「俺は花粉症では ない」と言い聞かせています。

やだ

やだ

やだ～～

「俺は花粉症では ない」「ぜったい」

では、また あした(>_<)

こんにちは

つくしの大将です

このあいだの日曜、

代官山の中国料理「花壇」で行われた

you食会に行ってきました。

ぐるなびのブログ繋がりのオフ会って感じですか。

25人くらい集まりました。（スゴイ！！）

幹事をしてくれたのは

花壇の「ゆう様」

一人で大変だったと思います。

今回の食事会、

ゆう様の心遣いが感じられる

とってもあたたかい会でした。

僕はいつも車で移動する事が多いんですけど、

それを知ってて、

頼んでもいないのに

気を利かせて

「駐車場、店の近くに確保してあります」

なんてメールくれたりします。

おまけに、「住所は○○○」って、

すぐにナビに入力できるように。です。

なかなか そこまで できないと思いませんか？

ちょっと うるっときちゃいますよね。

そして会場入り口で一人一人に配られた

手づくりの名札

参加された方は見たでしょうか？裏側。

手書きでメッセージが書かれていました。

夜な夜な、一枚一枚 一生懸命書いたんですね。きっと。

お土産にくれた「手づくり人参ケーキ」も愛情いっぱい

なんだか、こころに じーんときますね。

みんなに喜んでもらいたいと言う気持ちが伝わります。

「お客様の事を考える」ってこういうことなんだ。と思いました。

ウチのお店に来て下さるお客様にも

こんなふうに できたら。。。と思います。

とっても勉強になりました。

一緒に参加した皆さま、楽しい時間をありがとうございました。

そしてそして ゆう様に 感謝感謝です。

ありがとう

楽しい会の様子はコチラ

では、また あした

あ、間違えました

「マウス、買った」っだった（笑）

こんにちは(^^)

つくしの大将です♪

どうですか？

カッコいいでしょ。

前のヤツ、

スクロールする時の真ん中のクルクル回すとこ。

名前よくわかんないんですけど、

そこが空回りしちゃって使えなくなっちゃったんです。

おそらく原因は

ハンドクリームです。

仕事が終わると すぐに塗るんですが

たぶんその手で触ったからですね。

サラッとしたのを使えばいいんですが、

こう見えても案外デリケートにできていて

しっとりタイプじゃないと手が荒れちゃうんです。

これが結構くせ者で、

携帯やカメラなんかも すぐに指紋だらけになっちゃいます。

あれ、

何の話だっけ？

あ、マウス マウス^_^;

今度のマウス、

横にボタンが二つ付いてて

ネットにつないだ時の

「進む」「もどる」ボタンになってます。

これ、意外に便利ですね。

慣れると手放せない感じです。

操作感も軽くてサクサクいっちゃいます！

これでブログもサクサク

毎日アップ？

かな

では、また あした＼(^o^)／

こんにちは

つくしの大将です

昨日も忙しかったです。

来てくださった皆さま、ありがとうございます。

んで、そのお客様の中に

ブログやツイッター繋がりの方々が。

来てくださったのは

山手隠れ家ダイニング ＫＩＫＵＣＨＩさんのシェフとふじこさん。

遠く群馬の高崎から 安心食材 グラツィエさん小坂さん。

何気によく会う房’s 銀座 Tokyo Cuisine＆Wineさん安東さん。

まいどおなじみ女王様中国飯店 代官山 花壇さんゆうさま。

これまた遠く千葉から あん　～ 杏 ～ さん

総勢６名様。

昨日はなぜか他の席も埋まってしまっていて、

無理言って、カウンターとテーブルに分かれて座っていただきました。
（ ごめんなさいですm(__)m ）

同じ飲食店の人が来るって やっぱり緊張します。

安東さんと小坂さんはカウンターに陣取ってるし。。。

特に小坂さん。

チラッとカウンターを見ると

必ず目が合います・・・・

ちょ、めっちゃ見てる～～～

視線が痛い～～～

緊張、さらに倍！

そして、みなさんよく食べます。

＆

早い

ぜんぜん料理が追いつきません

他にもたくさんお客様がいらしたので

そうとう追われました～～

パニクってるところを見られた

なんだかお帰りになるまで

たいして話もできなっかたです。

せっかく来てもらったのに申し訳ない・・・

お土産もたくさんいただいちゃって。

でも、楽しかったです。

皆さんの顔を見れて嬉しかったです。

ホントにありがとうございました。

そして、前日スキーに行ったので

皆さんにお土産っと思って買った野沢菜

渡し忘れました。。。

そしてそして、

皆さんに食べてもらおうと

昼間から仕込んだ自家製スモーク

出し忘れました。。。

そしてそしてそして、

皆さんの写真も撮ってない・・・・

テンパってた具合がうかがえます

ごめんなさい

楽しいお食事の様子は皆さんのブログで

みなさま、ホントにありがとうございました

では、また あした

こんにちは

つくしの大将です

昨日は禁断のスキーに

行ってきました～

天気も良くって

やっぱ、スキーはいい

今シーズン初滑りなんで、

軽く・・・

のつもりが、

板履いちゃうと、嬉しくて

ばびゅ～～～んでした

最高

ふ～～、

ちと、休憩

缶コーヒーでも。

ぐびぐび。

さ～て、もういっちょ、滑ろ～

ん、

ん、ん、ん。

ない。

ない。

ない。ない。ない。

さっき、そこに置いたはずの

板とストックがない・・・・

一緒に行った友達も

「そこに置いてるの見た」って言ってます。

うえぇ～～～～ん

やられた？間違われた？

付近を探したけど 全く見あたらず・・・・

あ～～あ

鍵かけときゃよかった

などと後悔しても板とストックは出てこず。。。。

落ち込んでても しかたないんで、

インフォメーションで放送してもらいましょ。

たぶん、そんなんじゃ出てこないんだろな・・・

一応、特徴を言ってお願いしました。

がっくり

もう、今日は帰ろ・・

っと、なくなった場所にとぼとぼ歩いてきたら、

あ、

あった

俺の板が雪の上にゴロンと置いてある。

さっきは無かったのに・・

間違えに気づいて返した？

でも、ストックは無い。

置いてあるのは板だけ。

なんだ？

盗ったの？間違ったの？

訳がわからないです

あ～、でも、板だけでも出てきてよかった～～～

もう、泣きそうでした

その後もゲレンデを探したりしたんですが

結局、ストックは見つからず・・・

あ～あ。

気に入ってたのにな～～

スキー場の人の話では、

盗難ってのは あまりなくて、

取り違いが多いんだって。

家に帰って よくよく見たら

全然ちがう板だった・・なんてのが大半らしいです。

悪意はなくても

やっぱり間違われるのは困っちゃいますよね。

僕の場合は なんだったんだろ

板の間違えに気付いたなら

ストックも一緒に返すと思うんですけどね

謎・・・・

みなさん、スキー板やスノーボードには

必ずロックをかけましょ～

ってか、

オラのストック返して～～～

いちおう、カーボン・・・・

では、また あした

こんにちは(^^)

つくしの大将です♪

は～い、一週間が終わりました。

おかげ様で今週もボチボチ忙しかったです。

来ていただいた皆さま、ありがとうございました。

 

ってな事で、

明日は お休みです。
 

 

そわそわ

あ、ちょっと出掛けてきます。

ちょっとくらい いいよね。

一週間、一生懸命働いたんだし。

今シーズン、初滑りですよ～(>_<)

信じられない。

よく我慢しました

エライ！！

 

確定申告終わってないけどね

だって、早く行かないと 雪がなくなっちゃうでしょ

（くれぐれも、担当税理士さんには内緒ですよ）

 

あ、違う

これは仕事だ！

スキー場のレストラン事情を視察してきます

 

そんなこんなで

朝早いので、このへんで

 

 

あ～～～、仕事はツライな～

 

ふふふっ(^.^)

 

では、また あした＼(^o^)／

こんにちは(^^)

 

つくしの大将です♪

今日あたり、昼間は暖かかったですね～。

春近しって感じでした。

暖かさにつられて、

お花屋さんで「さくら」買ってきました。

敬翁桜（けいおうさくら）って品種なんだって。

ほんのりピンクでかわいい花です。
まだまだ つぼみがいっぱいで

咲くのが楽しみ♪

春先取りです～＼(^o^)／

では、また あした(^_-)-☆