大将のブログ

直送便(その2)

5 4月 2018

またまた届きました~!

南伊豆の漁師さんからの直送便

直送便

今回は赤魚、金目鯛、エチオピア。

エチオピア⁇

シルバーの魚がエチオピア!

って言うらしい。。。(汗)

初めて見た^^;

なんとかしよう。。

と、おまけの生若布!

若布

大盛!やった!

どの魚も今週いっぱい美味しくいただけます!

(売り切れなければ。。)

是非どうぞ!



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たけのこ

31 3月 2018

なんと。。。今日で3月もおしまい。

早いですねぇ。

桜も満開!

たけのこも更に美味しくなってます。

たけのこ

今は鹿児島の朝堀たけのこを使っています。

香りがいい!

箱には「たけんこ」って書いてある。

鹿児島では「たけんこ」って言うのか。。


もうこの辺りでもチラホラ取れ始める時期ですかね。

たけのこ炭火焼きでお出ししています。

是非どうぞ♪

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ほたるいか

17 3月 2018

ほたるいか

「ほたるいか」入荷しました!

新物。富山湾内で獲れた大ぶりなものです。

若布と葱と辛子酢味噌で「ぬた」風にしてお出しします。

な~んか、春が来たって感じですよね。

他にも春メニューを取り揃えてお待ちしてます。

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直送便

7 3月 2018

タカアシガニ

届きました!

南伊豆の漁師さんからの直送便!

今回、初めて送ってもらいました。

金目鯛、黒ムツ、と、タカアシガニ~~~!

お客さんの紹介でFacebookでお友達になり、

んで、今回、送ってもらえる運びとなりました。

インターネットって凄い!し、なんか不思議な感じ。

会ったこともないのにFacebookでやりとりして、

魚が送られてくるとか。。。すごい。


しかも、その漁師さん、女性でございます。

なんかカッコイイ!


やっぱり直送なだけに鮮度は抜群!(当たり前か (^^; )

そしてそして、タカアシガニみたいな あまり手に入らないものは嬉しいです。

名前は聞いたことがあるけど、食べたこと無い方も多いのでは?

ちょこっと食べたけど(^^; 海老にも似た風味としっかりとした歯触り、味噌も旨し!

金目鯛、黒ムツもピチピチです!!

さすが!

これからもちょくちょくお願いしちゃおうかな~。

っと、完全に味をしめた大将なのでした。


金目鯛、黒ムツ、タカアシガニ、まだまだあります。

「お!」っと思われたかたはお電話くださ~い!


今回は行けないけど、、、

ってお客様は、

また次回も魚が届いたらブログにアップします。

その時は皆さん食べにきてね♪

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亀の子たわし

4 3月 2018

亀の子たわし

え!なに?

何でたわし!?(笑)

使ってたたわしがいよいよダメになったんで

新しいのを買いました。

正真正銘「亀の子束子」

亀の子束子ってブランド名って知ってました?

値段はちょっと高いけど、いつもコレって決めてます。

写真を見たらわかりますけど、毛が密集してる!

毛に張り、コシがあります。

百均ショップとかでも売ってるし、安いのはいくらでもあるけど

使い心地、持ち、なんかが全然違う。

あまりにも気持ちがいいんで、やたらとまな板を洗いたくなる(笑)

やっぱり道具ってのは、ちゃんとした物を使わないとダメ。

亀の子束子の回し者じゃありませんけど、

一度使ったら病みつきですよ~。

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なめたかれい

27 2月 2018

なめたかれい

今日の一品(逸品!?)

なめたかれいの煮付け。

見ての通り、子持ちです。しかも立派だ!

「なめた」って、なんか面白い名前ですね。

体のまわりにぬるぬるがついてるからかな?

料理するときは全部きれいに落としちゃいますけど。

皮もゼラチン質でぷるぷるでございます(^^)

是非どうぞ!

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ぶり大根

15 2月 2018

ぶり大根

今日も おかげさまで忙しかった~。

ありがとうございます!

そんなこんなで閉店してからぶり大根を仕込んでます。

明日のおすすめでございます。

今夜ひと晩寝かせて、明日もう一回火を入れたら完成!

しみしみの「ぶり大根」是非どうぞ!

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レンジが壊れた

8 2月 2018

またまた、電化製品の故障です。

先月は冷蔵庫。。。

今度はレンジかい。。。

昨日の夜からウンともスンとも言わなくなりました。。

家電って故障が続くよね。。。なんてよく聞く話。

仕方ないので昼間、買ってきました。

電子レンジ

古いレンジさん、お疲れさまー。

あんた、このあいだ来たばっかりじゃなかったっけ?

短い付き合いでした。。。

なんて思いながら取り外そうとすると、


ん、コンセントが抜けてる。。。。

ん?ん?ん?

まさか。。。


コンセントを差し込んだら動いた。。

とほほほ。。。

買わなくてよかったって事?(-”-)

落ち込む。


悔しいから新しいのと取り替えました!!

新品はいいな~~ (泣)

取り外したヤツも どうしよ。。。

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あん肝

7 2月 2018

あん肝

だんだん脂がのってきました。あん肝。

今日のは今シーズン最高の脂具合でした。

塩して、ホイルで巻いて、蒸しまーす。

あん肝

あん肝ポン酢でお出しします。

あん肝


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白魚とセリのかき揚

3 2月 2018

白魚とセリのかき揚

また雪が降りましたねぇ。

今回の雪では雪だるまはできませんでした(^^)

まだまだ寒いですが季節先取り。

春の使者「白魚」と

これまた春の七草でおなじみ「セリ」をかき揚にしましたよ。

ほろ苦い春の味と香りをお楽しみください(^^)/

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