大将のブログ

ってな訳で

16 7月 2011

ってな訳で

今晩、仕事が終わったら

福島・南相馬へ行ってきま~す。

 

車で7時間かかるらしい(遠っ)

明日(日曜)は移動だけで終わっちゃいそうな予感。

 

ボランティアは月曜日、一日だけだね~^_^;

遊びに行くようなもんだ(トホホ)

 

まいっか。

 

牛肉食べに

行ってきま~~す(^^)/

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包丁買った

15 7月 2011

包丁買ったのなんて何年ぶりだろ

や、十何年ぶりか・・・

しばらく買ってなかった。

そんなに減るもんじゃないしね。

今のも、使いやすいから使ってる訳で

新しいのって特に必要ない。

じゃ、なんで?

ん~・・、売りに来た。

たまに売りに来るでしょ。

って、普通の家には売りに来ないと思いますが、

飲食店とか、温泉旅館の調理場をまわって

包丁を売ってる人がいるんです。

たまたま時間があったんで

「買わないよ!見るだけ!買えないし!」

って、ひやかし半分で見てたら欲しくなっちゃって・・

二本も・・(2丁っていうのかな?)

なんか包丁に呼ばれた気がした。

これマジな話。

訴えかけられた。

これ、「切りつけ包丁」

牛刀みたいな万能選手。

んで、これ、ご存じ「出刃」

詳しくは、「身おろし出刃」

普通の出刃より薄い。

だから魚の骨をぶっ叩いて切るなんて事はできなくて

少しデリケートな感じ。(叩いちゃうけどね)

切りつけ包丁も、今使ってるのもそうなんだけど

あんまり厚い包丁って好きじゃない。
 

柄は八角形にしてみました。

これも初。今まで丸ばっかり。

使ってみると

めっちゃ切れる~~!

ってか、

前に使ってた包丁も「切れる」のは同じ。

でも、新しいやつ、

切り心地いい~~~♪

そう、心地いいの。切ってて。

やっぱ高いだけあるわ(T_T)(T_T)(T_T)(T_T)

一生使ってやる~~(笑)

でも、気持ち良く仕事ができるし

買って良かった(^.^)

美味しいもの、いっぱい作ろ♪

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復興イベントに参加してきました

13 7月 2011

って言っても、

もう2週間もたってるし・・

時の流れるのは早いねぇ~~^_^;

ま、いいか(汗)

あやしいお天気の中、

横浜公園(横浜スタジアムのまわり)で行われました。

今回、またまたお世話になった

町田ゆるり。さんの伊原木さん

いつものごとく誘っていただきました。

感謝!!

朝10時に現場到着。

ゆるりさんのブースのお手伝い。。。

っと思いきや、お手伝いさんが多すぎるっていうんで

急きょ、福島県南相馬からいらした

「ラーメンすず」さんのお手伝いをする事に(^^)

ちょ、一応板前さんだけど、

ラーメンはやった事ないよ。

大丈夫なのか。俺。。。

「よろしくお願いしま~す」m(__)mペコリ

始まる前に

「頑張るぞ~~!」の集合写真。

始まってみると、

キッチンカーの中って あ・つ・い・・・・

スープはぐらぐら煮てるし、麺も茹でなきゃいけないし

狭いし、慣れない仕事だし、大汗~~\(~o~)/

しかも、ものすごく好評で、めっちゃ並んでるやん!!

へらへらしてるけど頑張ってます↑(笑)

無我夢中でやってたら、

あっという間に「完売!!」

まだ13時半だよ~~。イベント18時までなのに。。

あと200~300食は売れたかも。もったいない感じ。

肝心の麺がない・・残念(>_<)

でも、終わった瞬間は嬉しかった~~!

ちょびっと涙出ました。。。

みんなで頑張りました!いい顔(^.^)

よかったよかった(T_T)

キッチンカーの片づけを終わらせて

さ~て、お次は。

同じく福島の南相馬市からいらした和菓子屋さんのお手伝い(^.^)

まだ時間も早いし、やれる事はなんでもやっちゃうよ♪

他のブースからも手の空いた人が、どんどん応援に来てくれます。

みんな知らない人だけど「気持ちはひとつ」

あったかい。

残念ながら和菓子は少しだけ残ってしまいましたが

みんなみんな頑張りました(^.^)

ん~~、楽しかった!

ボランティアとかそんなんじゃなく、

純粋に楽しかった~!

被災地の方々とたくさん話もできたし、

お友達も増えた(^.^)

みなさん、いろいろお世話になりました。

夕方になると雨が降ってきた。

お天気も頑張ってくれたみたい(^^)

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東北の皆さんが横浜に!

23 6月 2011

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先日、宮城へ炊き出しに行った皆さんが

今度は横浜で復興祭りをやります。

日にちは6月25・26日

場所  横浜公園(横浜スタジアム)

東北の皆さんに来ていただいて

物産展や写真展などを開催します。

その他にも屋台村なども多数出店します。

詳しくは→こちらから

 

被災された方々のために何かしたいんだけど

現地まで行くのはちょっと無理・・・

なんて思ってる方も横浜なら近い!!是非!!

僕も手伝いに行きますよ~♪(日曜しか行けないけど)

お近くの方は是非遊びに来てくださいね(^^)

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ツイッターオフ会やりました

1 6月 2011

こんにちは~(^.^)

先週の土曜日、念願のオフ会やりました~\(^o^)/

 

言いだしっぺはバー・夢祭さん市川さん

夢祭さんと合同のオフ会でした。

 

オフ会って 前からやってみたかったんです。

まわりの方からも「つくし会」やろうよ~なんて言われてました。

でも毎日の営業に追われてて、なかなか出来ずにいました。

参加者の出欠取ったり、みんなにメール送ったり。

けっこう時間かかります。

今回、そういう仕事、全部市川さんがやってくださいました。

感謝感謝です。

 

僕は、「おんぶ」に「だっこ」。。。

ホント、申し訳ない・・・

 

参加していただいた方18名(終わるころには23名!!)

ツイッターで繋がってるとはいえ

全員が繋がってる訳じゃないですし、

会うのはほとんど初めての方ばかり。

 

盛り上がるのか不安・・・

みんなで黙々と料理を食べる・・・

なんて事になったらどうしよう。。。(>_<)

オフ会

 

な~んて思ったのは取り越し苦労。

市川さんが音頭をとってくれたのもあって、とっても楽しくなりました。

 

みんなで「つくしなう」(爆)

つくしなう

ツイッターから苦情が来るんじゃないかと思った(笑)

 

やっぱりこういう会とかに出掛けてくる方は皆さん前向きですね。

誰とでも すぐに仲良くなっちゃいます。

すごく楽しそう。

オラもそっちに座りたい・・・(T_T)

 

予想では2時間半くらいで終わるかな~なんて話してたんですが

3時間たっても一向に終わる気配なし(笑)

とっても盛り上がりました。

 

こういう集まりっていいですね。

普段普通に生活していたんでは巡り合えない方と友達になれたり、

異業種の方と話ができたり、世界が広がります。

 

最後にパチっ

記念写真

参加していただいたみなさん、ありがとうございました。

と、市川さん、ホントにホントにありがとうございました。

皆さんに感謝感謝。。。

 

二次会の夢祭さん、ほとんどの方が行かれたみたいで

椅子には座りきれず、入口の階段に座ってる人や、

カウンターの中にはママがたくさんいたそうな。。(笑)
 

見てみたかった(^.^)

またやりた~~い\(^o^)/

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その2 炊き出しに行ってきました

29 5月 2011

【炊き出しに行ってきました】の続きです。

名取インターを降りた一行、

向かうは名取市役所~。

あいにくの雨です。。。。

ここで炊き出しを行います。

まずは荷物を下ろしたり、

テントを組み立てたりの準備から。

もう、みんなずぶ濡れ^^;

支援物資も一緒に持って行きました。

数が多いので、ガムテープをはがして
箱を開けるだけでも相当な時間がかかります。

細かい仕事ですが、やっぱり人出がないと大変な仕事です。

もし、「技術がないから・・」とか「力がないから・・」とかで
被災地に行くのを躊躇してる方がいらしたら、
そんな事はなくて、仕事はいくらでもある。

いまは、とにかく「人」が足りないんじゃないかって思いました。

ダンボール箱を開けたら「あたたかな気持ち」も一緒に入ってました。

さ、さ~、そろそろ炊き出しの準備もしないと間に合わないよ~!

 

やるぜ!!

 

今回、僕たちは「野菜たっぷりイカバター」

他には、焼鳥、唐揚げ、ハンバーグの乗ったパスタ、

ワイン、でっかい冷凍庫を持ち込んでアイスクリーム、

ラーメン、バーテンダーさん達がカクテル、

これまた、でっかいマグロを丸ごと二本も持ち込んで

寿司にしてるところも。

みんな、いろいろ考えてる(^.^)

ってか、全部ボランティア(笑)

飲食店さんだけじゃなく、美容師さん、

ネイリストさん、

他にもマッサージ師さんなどもいらして、

みなさん熱い思いを持って来てらっしゃいます。

それにしても、150人も集まると、

いろんな事ができるんだなぁ~っと、ただただ感心。。。

って、感心してる場合じゃない~~~。

イカバタ、イカバター♪

 

っと、そこへ「たいしょ~」って声が。

「お~~~、さとさん!!」

声をかけてくれたのは魚MARU仙台の佐藤さん

ツイッター繋がりで仲良くさせてもらってます。

僕達が来るっていうんで、雨の中遊びに来てくれました。

嬉しいじゃないですか(^.^)

感動します!!

震災後、どうしてるかと、みんな心配してたけど、

元気そうな顔が見れて良かったです。

さとさん、ありがとう\(^o^)/

お昼を過ぎると会場にも人がいっぱいになって、

イカバターはアッという間になくなってしまいました。

 

ってか、野菜だけ余っちゃった・・・^^;

 

「野菜炒めにする?」

そんな事を話してたら、隣のテントの社長さんが

焼そばの麺を差し入れしてくれました。

そしてそして、そのまた隣の焼鳥屋さんからは

鶏肉をいただきました。

 

ははっ、急きょ、「焼そば屋さん」に変更~~~(^.^)

みんな見ず知らずの人だけど、

同じ目的で行っているので、仲間です。

「紙皿ない~?」「醤油貸して~~」

テントの裏側も、とっても良い雰囲気。

こういう所に居ると、清々しい気持ちになりますね。

みんな心の暖かい人ばかりです。

そんな暖かい人たちが生み出す笑顔。

これって最高ですよね。

炊き出しをしただけでは現地の方の生活環境は変わらないですが、

ほんの一瞬でも明るい気持ちになっていただけたかな。っと思います。

でも、僕達が帰った後は、また元の生活に戻ってしまいます。

冷たい体育館の床で寝ないといけないです。

あと、どれくらいそんな生活を続ければいいんでしょうか。

今はとにかく、「早く、早く、一日でも早く元の生活に!」

現地に行って、そんなふうに感じました。

 

そのためには、僕ら、何をしたらいいんだろう。。。

夢中になってやってると、すぐ夕方に。

片づける時は、辺りが暗くなってました。

テントをたたんで、機材も撤収。ゴミもすべて持ち帰ります。

やはり、今回、行って良かったです。

元気を あげに行ったつもりが、

逆に元気をもらって帰ってきました。

現地の方の頑張ってる姿や

一緒に行ったメンバーの暖かい気持ち、

心にズンっと響きます。

「今後は被災地のために、もう少し何かしよう」

と思った一日でした。

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炊き出しに行ってきました

26 5月 2011

こんにちは

またもや久々^^;

 

大将、日曜日に宮城県の名取市に

炊き出しに行ってきました。

連れてってくれたのは町田ゆるり。さん伊原木さん

ツイッター繋がりでいつも仲良くさせてもらってます。

 

伊原木さん、今回、炊き出しは2回目。

前回行ったのを聞いて、「次回行く時は誘って」っと、お願いしてました。

現地に行ってお手伝いができる機会を作っていただいて感謝感謝です。

 

集合は日曜日の午前2時、横浜。

ん。。仕事は1時まで。

間に合わないじゃん・・・

ん。。。

ごめんなさい。今日だけ早じまい(わがまま、すみません。。)

バタバタ片付けて(終わってないけど)

横浜へ車で急げ~~

 

集合場所近くに行くと、人がワイワイしてます(汗)

なんと今回、150人も行くらしい!!

すごっ!!

観光バス2台と、マイクロバス3台と、

自家用車が・・・・トラックが・・・・

大所帯です。

張り切って出発~

 

っと、言いたいところですが、

すでに大将、くたくた。。。

 

バスの中で少し寝かせてもらおうって思ってましたが、

被災地に行く緊張と、

福島県あたりから先の東北道、路面がゆがんでて、

船にでも乗ってるかのような揺れです。

しかも、時々「ド~ンッ」っと

バスのサスペンションが底付きするくらいの段差があって

寝てられない。

地震で地面が動いたのがよくわかります。

 

人間て、ゆるゆるの地面の上に家建てたり道路作ったりしてるんですね。

よく考えると恐い。

結局、ほぼ寝ないで名取インターに到着。

 

ここ、名取インターの付近、津波が来た所です。

バスの中から見た風景は

広大な田んぼのようなものでした。

 

話によると、住宅地があったそうなんですが、

見えるのは、ドロドロの土とガレキ。

それにひっくり返ったり半分土の中に埋まった車。
 
砂場に置き忘れられたミニカーのようです。

遠くのほうに防風林が見えます(なぎ倒されて半分くらいしかありませんが)

きっとあの先が海なんでしょうけど、

さえぎるものは何もなく、ただただ茶色の土があるだけ。

 

正直、何にも無さ過ぎてピンときません。

 

それぐらいひどい状況です。

 

地震も恐いですけども、津波は恐ろしい。

一瞬で家も財産も畑も。。。そして人も。

 

そう、人も。

 

 全部押し流して、すべてさらっていってしまいます。

ずいぶんたくさんの方が亡くなったのかと思うと

いたたまれない気持ちになります。

 

まだまだやりたい事がたくさんあって無念だったでしょう。

 

愛する家族や友人を残して、

泥水の中でどんなに苦しい思いをして亡くなったのか・・・

 

少し重い話になってしまいましたが、

被災地を見て思った僕の率直な感想です。

現実です。

 

たまたま別の地域で地震や津波が起きて、

たまたまそこに居なかった僕らは、たまたま生きているだけ。

運がよかった。ただそれだけです。

 

罪もないのに、家族や家、仕事も失ってしまった方々を

早く元の安心できる生活に戻す。

これって、僕ら生き残った者の責任だな。

そんなふうに思いました。

 

そう思えただけでも今回行ってよかったです。

 

長くなったんで、今日はこのへんで。

次回のブログで炊き出しの様子、アップします(^.^)

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船橋・三国さんに行ってきました

2 5月 2011

5月ですね~(^^)

 

って、前回のブログUPから1ケ月もたってる・・・

我ながら感心^^;

 

さてさて、今日は

船橋・火鍋と四川料理のお店 三国さんに行ってきました

行く前に電話で予約・・・
「すみません、満席です・・」

 

すごっ!!

 

「どうする・・?」「他の店にする?」

協議の結果、「行って、待とう」って事になり、

押し掛ける事に

 

入れないとなると、余計に行きたくなります

あ、四川から旅行に来られてる方が・・(笑)

 

どのお料理もバリっと香辛料が利いていて

辛~~い!!

でも、美味し~~~\(^o^)/

汗が出てきます^^;

正直、辛いのは今一つ苦手ですけど、
ただ辛いだけじゃなくて
旨みがあるので どんどんいただいちゃいました

そして辛くないお料理は

とっても優しい味

ホッと癒される感じ

この両極端、クセになるぅ~~!!

 

シャンチーさんの笑顔いっぱい、元気で丁寧な接客も勉強になります

他のお客さんが帰る時に

「いつも、ありがとうございます」っと声をかけてました。

いつも常連さんでいっぱいなんでしょうね。

 

うん、うん、わかる。わかる!!

僕もまた行きたいもん(^^)

 

あったかい雰囲気と美味しいお料理で

楽しい食事ができました。

 

ごちそうさまでした~m(__)m

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【ローソクの作り方】

16 3月 2011

dramaこんにちは

 

つくしの大将ですclover

いろんなところで大変な事になってます。

被災地はもちろん、

僕の住んでいる神奈川も

物が なくなってます。

ガソリン、トイレットペーパー、ミネラルウォーター

パン、米、電池、それにローソクも。

みなさん、やっぱり心配なんです。

気持ちは よくわかります。

無いんだったら作っちゃいましょsign01ってんで、

今日は「ローソクの作り方」flair

まず、材料は、

・ティシュペーパー ・アルミホイル

・サラダ油(使用済ので大丈夫)

・深めの燃えない器(小鉢みたいなもの。今回は空き缶)

以上。

どこにでも ありそうじゃないですか?

 

【作り方】

ティシュペーパーを一枚、端からクルクルっと まるめます。

端まで まるめたら、さらにネジって「こより」を作ります。

ギュッとネジっても 少し戻っちゃいますが気にしないで大丈夫。だいたいで。

このままでは ちょっと長すぎるんで、半分に切ります。(一本だけ使います)

次は、缶とアルミホイル。

缶に蓋ができるくらいの大きさにアルミホイルを折ります。

4つ折り とか、6つ折りくらい。

折ったアルミホイルの真ん中に、ボールペンか何かで

小さな穴をあけて、ティッシュを通します。

短いほうは、1センチ弱くらい出します。

缶には油を半分くらい。

次は、ティッシュの長いほうを油に浸します。

あとは蓋をすれば出来上がり。

今回は油の残量が わかるように指で穴を開けました。

油が少なくなったら、ここから足せばいいしgood

しばらくすると、芯が油で湿ってくるので、

そしたら点火できます。

なかなか良いでしょdelicious

慣れれば1~2分で できちゃいます。

廃油を使っているので とってもエコでもありますよねrecycle

(最初は少し「スス」が出ますが2~3分で落ち着きます)

 

オプション

2リッターのペットボトルの上下を切って かぶせた風よけ。

 

こういうのって、今は必要なくても、ちょこっと頭の隅に置いておけば

いつか役に立ちそうな気がします。

ってか、ウチは今日、停電のため、これで営業しました(笑)

なかなか良いムードでしたよshine

 

danger簡単にできるとはいえ、裸火なので取り扱いには十分ご注意ください。

(付近に燃えやすい物を置かない。目を離さない。消火の確認、等)

 

こんな時期ですから、皆で協力しあって

乗り切っていきましょ~heart01

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ひなまつり

4 3月 2011

dramaこんにちは

つくしの大将ですpenguin

 

♪灯りをつけましょ ぼんぼりに~

って、ちょっと音程狂いましたがsweat01

昨日は「ひなまつり」でしたねcherryblossom

みなさんは、なにかお祝いしたでしょうか?

菱餅や雛あられ、

ちらし寿司なんかが一般的なんでしょうかね。

 

あ、食べ物ばっかりだったcoldsweats02

 

食べられないものでは、

こんなもの。

つるし雛

お店の中に飾ってます。

ウチの母親が趣味で手づくり。

 

季節によっても入れ替えるのでcherryblossommaplewavesnow

楽しみにしていてくださるお客様もいらっしゃいます。

けっこう上手にできているので

いらしたときは チラッと見てやってくださいまし。

 

ではでは

また あしたdelicious

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