大将のブログ

ふぐひれを干しました

21 6月 2018

ふぐひれ

ふぐひれを水に漬けておきました。

水を替え替え5日間くらい。

臭みを完全に抜きます。

ふぐひれ

で、ガラスにペタペタ貼り付けます。

ちょうどいいガラスがないのでプラスチックの板で代用(笑)

天日で一気に乾かします。

っと言いたいところですが、今日はあいにくの雨。。。

エアコンの下に置きました(^_-)-☆

これで美味しいひれ酒ができる♪

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梅酒を漬けました

6 6月 2018

梅酒

今年も梅酒を作りました。

つくしの毎年恒例行事です。

いつもと同じブランデー梅酒。

甘さ控えめで漬けてます。

今、店でお出ししてるのは平成27年に仕込んだもの。

味に深みが増してる?!

是非お試しください(^^♪

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枝豆も!

23 5月 2018

枝豆

あら~~、いよいよ夏メニューですね。

茹でて粗塩パラパラ。。。

新物はやっぱり香りがいい!

生ビールと。。。。

ん~~、最高!

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ハモ料理、始まりました!

22 5月 2018

IMG_0562 (編集済み)

ハモの季節がやってきました!

初夏ですねぇ。

ハモの骨切り

骨切りしてるところ。

きれいな身ですね。透き通ってます。

夏先取りのハモ、どうぞ!!

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カングージャンボリーに行ってきました

17 5月 2018

カングーってなに?

っと思われる方も多いと思います。

あまり知られてないかも。

車です。食べ物じゃありません(笑)

つくしの仕入れ車。ルノーのバンです。

山中湖で行われました。

なんとルノーが主催してるみたい。初めて行きました、

詳しくは→カングージャンボリー2018

去年はカングー1200台集まったそうな!

山中湖に着くとすれ違う車はほとんどカングー!

面白い!コンビニの駐車場もカングーだらけ。

会場はこんな感じ。

カングーのお見合い

ゆるゆる

どこを見てもカングー

皆さん、手作りのものをフリーマーケットで売ってたり、

メーカーのブースでイベントやってたり、

他のカングーを見てるだけでも楽しい。

後ろの荷台がベッドになってたりして。

それに来てる人たちの気持ちがいい!

みなさん親切で気さくに話せるし、

多少混んではいましたけどとってもリラックスできて楽しい日曜でした。

他の車での参加ももちろん大丈夫ですので

興味のある方は来年行かれてみては?

楽しい!来年もまた行く!

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祝!10周年!!②

9 5月 2018

祝 10周年ありがとう!

飲み物半額やってます!5月12日まで


なんと!

昨日もお客さんからサプライズが!

10周年なので、10歳の誕生日プレゼント!

つくし10歳!!

嬉しいですねぇ。。。(涙)

ろうそくに火をつけて、

お客さん全員で「ハッピーバースデー♪」って歌ってくれました。

嬉しいやら、恥ずかしいやら。。

なんか、ジィ~~んときちゃいますねぇ。。

本当にありがとうございました!!

わじーと大将

(決して怖い人ではありません。。。念のため。。笑 )


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祝!10周年!!

8 5月 2018

祝 10周年ありがとう!

飲み物半額やってます!5月12日まで


おかげさまで10年!!

我ながら、よく持ちこたえたと思います(笑)。

最初の頃は、全然お客さんが来なくて

アルバイトの学生さん達に

毎日ビラ配りに行ってもらったのを思い出しますねぇ。

懐かしいです。。


もう10年かぁ。。。

あっという間ですねぇ。

毎日、バタバタしてるあいだに10年。

これからも手を抜くことなく地道にやっていきます。

やっぱりバタバタかな(笑)


いままで応援してくださった皆様、

これからもよろしくお願いいたします。

次の10年に向けて頑張ります!!

テルちゃんありがとう!

東横交通さんありがとう!


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祝10周年!!

19 4月 2018

いやいや、時の経つのは早いもので、

つくしが開店してから もう10年がたちました。

皆様の応援のおかげでございます。

本当にありがとうございます。

つきましては、感謝の気持ちを込めて、

5月7日(月)から5月12日(土)の間、

飲み物全品半額です!

日本酒も焼酎も、ボトルも半額です!

皆様、是非お越しください。

お待ちしておりま~す!!

ご予約は 046-223-5294 まで

(※キープボトルは1組さま1本まででお願いします^^;)

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ヤングコーン入荷しました!

18 4月 2018

ヤングコーン

国産の皮付きヤングコーンが入荷しました!

これを待ってる方、けっこうたくさんいらっしゃいます。


丸焼きにして、お塩でいただきます。

ヤングコーン

めちゃくちゃ美味しい!!

ちゃんと とうもろこしの味がします。

ですが、毎年、あっという間に時期が終わります。

「ヤングコーン、もうないの?」

って、毎年質問されますが、どんどん大きくなって

「とうもろこし」になっちゃいます。(当たり前ですが)

ほんの一瞬しか楽しめませんよ~!

あるうちに是非どうぞ♪

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座布団を取り替えました

10 4月 2018

先代の座布団。

つくしの絵が入っていてお気に入りでした。

色も落ち着いた緑色でよかった。

店を始める時に、合羽橋を歩きまくって見つけたのを思い出すねぇ。

けど、すり切れて穴が開くのが続出。。

どれもちゃんと同じ時期に穴が開く。不思議だ。。。

どこかにタイマーでも付いてるんだろか?

つくし模様

さすがに新しいのを買いました。

新入り

新しいのは紺にしました。

ビシッとしまりがある色で、これはこれでカッコイイな。

新入りですが、よろしくお願いいたします (^^♪

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