ちょ、いくらなんでも、カレーはなナイよ～。

カレイだったらあるけど・・・（寒）

今日は時間もあるし、
無いんだったら作っちゃいましょ（ニヤっ）

ジャガイモと玉ねぎと、まかない用に買ってあった豚バラ。
（あぁ、、、俺のおかずが・・・・）

ありゃ、カレールーが無いや^_^;

すぐ、パートのおばちゃんにコンビニ走ってもらって

完成～！！

お客さんも、
「あ～、なんか、いい匂い、してきた～～」
って、嬉しそうにしてます。

こういうのって、すぐにノッちゃうんですよねー^_^;

「悪ノリ」

でも、楽しい！

たまには、こんな遊び心があってもいいんじゃないかと思います。

（「たまに」、じゃなく、頻繁にノッちゃいますけど・・）

本格的なカレーじゃないですけど、

「おいしい！！」って、完食してくれました。

ごはんも全部無くなった(^^)

楽しい、楽しい！(^.^)

ってか、俺のまかないも、なくなった・・・(-_-)

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一通の残暑見舞い。

いったい、だれから？

てっ、terraさんっ～？

びっくりする～(*_*)

そう、terraさんこと、「わびさび新橋本店・店長・寺本さん」

いつもTwitterで仲良くさせてもらってます。

いやいや、ちょっとこれは感動した～(>_<)

細やかな心使いに、グッときます～！！

いつもはweb上のデジタルな世界でお喋りしてますが、

こういった、アナログな手書きのハガキなんてのも

やっぱりいいもんですね～。

もらうと、すごくうれしいし、こころ動かされます。

お忙しいのに、一枚一枚書いてくれたかと思うと

なんだかウルウル（涙）きちゃいます～(T_T)

効率やスピードばかり追いかけてる毎日ですが、

昔ながらの気持ちのこもった、こういう事、

忘れちゃいけませんね。

心がホッと和みます。

terraさん、どうもありがとうございました～！！

これからも、仲良くしてくださ～い＼(^o^)／

「残暑見舞」が「酷暑見舞い」になってて、
ちょっと、笑った(^^)

隠れ居肴家 わびさび 新橋本店

〒105-0004 東京都港区新橋2-11-8 セントランス・２ビルB1

ＪＲ新橋駅 日比谷口 徒歩3分 
都営浅草線新橋駅 烏森口 徒歩3分 
都営三田線内幸町駅 徒歩3分

03-3581-0030

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ぐるなびの講習会に行ってきました。

電車が苦手な僕は車で。。。

午前10時からだったんですけど、

渋滞も嫌なので早めに出発！！

7時ちょい過ぎには丸の内に着いた。。。

いくらなんでも早過ぎた（汗）

講習会は2時間だったんですが、

集中してるとアッという間でした！

なるほど、いろいろためになる。

たまには、こういう緊張感もイイですね～。

学生みたいで楽しい！！

とても有意義な時間でした＼(^o^)／

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はははっ、

懲りもせず、またもやエントリーしてしまいました～^_^;

厚木マラソン・11月28日（日）

んっ、まっ、10キロの部ですけども。。

ちなみに、来年1月に行われる

「湘南国際マラソン」（これも10キロ）にも

エントリー済みだったりするわけで、

例のごとく、全く練習はしてません（キッパリ！）

あ～、どーしよ。。。。

お客さんと一緒に出場するんですが、

誘ったのは僕で、その本人は全然走ってない。とほ・・

お客さんはぼちぼち走ってるみたいデス^_^;

なんとか、時間作らないといけませんねぇ～。

きっと、アッと言う間に本番の日が来るんでしょうね。

あ～、やばい、やばい（汗）

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ってか、15分遅刻・・・^_^;

店の準備してると、毎度ギリギリ。

もう先生の話が始まってた。
（スミマセン・・・）

今日のお題は「並木道」。

そう、風景画です。

僕が一番やってみたいと思ってたジャンルです。

旅行とかにいって10分くらいでササっと描いてみたい。
今日は外には行かないで、

絵ハガキを見ながらの教室でした。

でも、いざ描き始めると難しい・・・^_^;

静物と違って、つかみどころがないって言うか

どこに重点を置いていいか、わからん(-_-)

頑張りましたが、これが限界です。

納得いかない感じです。

時間があったらもう一枚描いてみます。

まだ3回目だし、今日はこれでご勘弁を・・・^_^;

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これ、こないだ、益子の陶器市に行った時に買ってきた。

「水玉の一輪ざし」

水をギリギリいっぱいに入れると

水玉が宙に浮かんでいるように見えます。

なんか不思議な感じ。

光も屈折して、下に色々な模様を見せてくれます。

下が「まん丸」なので、

触ると、ゆらゆらっと可愛い。

一番のお気に入り(^.^)
陶器市なんかに出かけると、

器だけじゃなくて、

花器だとか、雑貨なんかも売ってるので、

行くと、相当楽しいですぅ～(>_<)

また、秋の連休あたりに

各地で開催されるので行ってみたいなー。

みなさんも「陶器市」どうですか？

楽しいよ♪

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今日、頼んであったお香が届きました。

毎日、トイレで炊いてます。

以前は鎌倉のお香屋さんまで出かけて買っていたのですが

なかなか時間もないし、

今は京都のお香屋さんに頼んで送ってもらってます。

買う時にはいつも香り選びで悩みます・・。

伽羅（きゃら）・白檀（びゃくだん）・沈香（じんこう）・と、

基本的には三つに分かれるんですが

そのお香屋さんのブレンドの仕方で

相当香りが変わってきてしまいます。

送ってもらうので、実際香りを嗅げない・・・^_^;

なんで、一発勝負的な部分は大いにあります。

今回選んだのは「沈香」のお香。

白檀ほど甘くなく、スッキリした香り。

早速、炊いてみた。

最初はちょっとスパイシーなスッキリ系。

でも、炊いているうちに、とがった感じがなくなって、

甘く高貴な香りに変わってくる。

う～ん、いいかも。コレ！！

大将の目利き（鼻利き）に間違いはなかった！

清潔でいい匂いのするトイレ、準備万端です(^^)/

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今週の土曜日は「透明水彩画教室」です。

月に一回だけなんですが、

あっという間に第四土曜日がやってきます。

そうそう、今週からは自分用の絵具・パレットで挑みます。

今までは、先生のを借りたりしてました。

今日は、あわててパレットの仕込み^_^;
「仕込み」？
そうなんです。パレットには仕込みが必要。

写真のように、あらかじめ絵具を出して

固めてから使うらしいです。

知ってました？

固めた絵具を少しづつ水で溶かして使うみたい。

透明水彩の時だけかもしれませんが。。。

小学生の頃は、そんな風にやってなかったですよね。

使うだけチューブからびゅーっと出して（たいがい多く出し過ぎ）

使い終わったら、パレットごと水でジャブジャブ洗ってたでしょ(^^)

緑の絵具とかは、すぐになくなっちゃって買足してた。

そりゃそうです。半分捨ててるようなもんですもんね。

もったいない。。。

今回の先生曰く、「パレットは洗わない」だそう。

色を合わせて汚れた所だけ

濡れた布やティッシュで拭く。

絵具を出してあるところは、

そのまま乾燥させて次回また使います。

だから絵具って、そんなに沢山使わないんです。

へぇ～・・・

いろいろ勉強になるな～。

土曜日に描いたら、ブログにアップしま～す。
（まだまだ下手ですけど）

お楽しみに^_^;

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暑さは一向に和らぎませんんが。。。

この時期「つくし」の枝豆は

「だだちゃ豆」

山形県の鶴岡特産の在来種です。

色々と食べてみましたが、

やっぱり、これが一番美味しい気がします。

見てくれは、ちょっとさやが黒ずんでいたりして

お世辞にも良いとは言えないんですが、味は抜群！

甘みの中に香ばしさが加わって、味も濃い。

ちょっと硬めに茹でて、粗めの天然塩なんぞ振ったら

こりゃ、もう、止まらな～い(>_<)

「だだちゃ」とは、山形の方言で「お父さん」のこと。

昔、庄内の殿様が美味しい枝豆を食べて

「この枝豆はどこのだだちゃのものか」と言ったのが

名前の始まりだそうです。

江戸時代からずっと変わらぬ味。

美味しいからこそ伝えられてきた味なんですね。

実は先週のうちから、もう仕込みは始まっていたのだ～（こそこそ）

肝を塩漬けにして、身は細く包丁して冷蔵庫で水気を飛ばしてた。

まずは肝を裏ごし。

まだまだ、時期的に肝が小さいので身の倍くらい肝が必要ですぅ。

半干しになった、するめいかの身

しっかり水分が飛んで、旨みが凝縮されてます。

両方を合わせて、

ふうぅぅ～～（汗）

完成～！

じゃない・・・・
あと2日ほど寝かせて塩を落ち着かせます。

大将は寝てる間にグッとまろやかになる(^^)

人によって色々とやり方がありますが、

僕は「旨み凝縮・ねっとり系」が好き。

さらっと「和えただけ・あっさり系」も美味しいですけどね(^^)

後は時が美味しくしてくれます。

こういう時間は絶対省けないですよね～。

贅沢に時間を使わないと

美味しくならない料理ってあると思う・・・。