あん肝

あん肝、作りました～！

今シーズンの初あん肝です。

最初の肝にしては脂があります。

薄皮むいて、塩をふって臭みを抜いて、塩抜きしてからホイルんで包んで蒸します。

なかなか手間がかかる。

けど、おいしい！

ポン酢をかけたら出来上がり！

自分で言うのもなんですが、美味しくできました(^^;)

是非どうぞ(^^♪