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あん肝

あん肝

だんだん脂がのってきました。あん肝。 今日のは今シーズン最高の脂具合でした。 塩して、ホイルで巻いて、蒸しまーす。 あん肝ポン酢でお出しします。
白魚とセリのかき揚

白魚とセリのかき揚

また雪が降りましたねぇ。 今回の雪では雪だるまはできませんでした(^^) まだまだ寒いですが季節先取り。 春の使者「白魚」と これまた春の七草でおなじみ「セリ」をかき揚にしましたよ。...