2009年8月10日 | ブログ
つくしのメニューの中で異色とも言えるテールシチュー。 コテコテ和食の中で、皆さん「なんで？」と不思議に思われるのか、 よく聞かれます。 そうですよね、やっぱりおかしい。 この「テールシチュー」、ちゃんとしたフレンチの職人さんに 教わりました。 昔、一緒に仕事をする機会があって いろいろ教えてもらいました。 教えてもらうって言ったって、一筋縄ではいきません^_^; まず、言葉が横文字。「フランべ」とか「ブイヨン」とか。 なんのこっちゃ。 こっちとら、チャキチャキの板前でさぁ、 「かつおだし」「味噌」とかなら得意ですけど・・・...
2009年8月8日 | ブログ
きょうは、厚木最大のイベント「鮎まつり花火大会」でした。 皆さんは見ましたか？ 「毎年、仕事で花火は見たことない」なんて人もいますよね。 僕もその一人です。 厚木の花火は見たことないです。 本当は見たいんですけどね。仕方ないです。そういう仕事です(-_-) 実は、大の花火好きです。僕。 花火師になりたいくらいです。 今日だって、花火の音がドンドンって聞こえてくると、気になって気になって。 ムズムズしちゃうんですよね。 あ～、見たい(-_-) 花火大会の多くは金曜の夜か、土曜の夜ですから、ほぼ見れません。...
2009年8月7日 | トピックス
8月15日（土）、16日（日）、17日（月） お休みさせていただきますm(__)m
2009年8月7日 | ブログ
お店に飾ってある絵です。すごく気にいってます。 どうですか？ いい絵だと思いませんか？(^.^) つくしが風に吹かれて気持ちよさそうにしてるようにも見えるし、 空に向かってグングン伸びているようにも見えます。 表情も「ニコニコ、ほんわか」で、こっちまでニコニコ(^^) 言葉も意味深いです。ちょっと考えさせられちゃいます。 この絵は、僕の弟夫婦が開店のお祝いにくれたものです。 わざわざ、有名な画家さんに頼んで書いてもらったそうです（言葉は自分たちで考えたらしいです） なんだか、嬉しいじゃないですか。...
2009年8月6日 | ブログ
きょうは、僕が使っているカメラのお話です。 ずっと前から使っているコンパクトデジカメはこれ。 「ジャパネットたかた」の高田社長の高い声につられて買いました^_^; 性能は結構良くて1210万画素とハイレベル。 普段、持ち歩き用です。 そんでもって、もう一台がこれ。 またもやNikon。 Nikonばかり2台も持っていると、ものすごくコダワリがあって「俺はNikonしか使わねぇ」ってな感じですが、全然そんなことはなく、 単なる偶然^_^; カメラの事は全くわかりませ～ん。...
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