大将のブログ
花火
きょうは、厚木最大のイベント「鮎まつり花火大会」でした。 皆さんは見ましたか？ 「毎年、仕事で花火は見たことない」なんて人もいますよね。 僕もその一人です。 厚木の花火は見たことないです。 本当は見たいんですけどね。仕方ないです。そういう仕事です(-_-) 実は、大の花火好きです。僕。 花火師になりたいくらいです。 今日だって、花火の音がドンドンって聞こえてくると、気になって気になって。 ムズムズしちゃうんですよね。 あ～、見たい(-_-) 花火大会の多くは金曜の夜か、土曜の夜ですから、ほぼ見れません。...
きょうが一番いい日
お店に飾ってある絵です。すごく気にいってます。 どうですか？ いい絵だと思いませんか？(^.^) つくしが風に吹かれて気持ちよさそうにしてるようにも見えるし、 空に向かってグングン伸びているようにも見えます。 表情も「ニコニコ、ほんわか」で、こっちまでニコニコ(^^) 言葉も意味深いです。ちょっと考えさせられちゃいます。 この絵は、僕の弟夫婦が開店のお祝いにくれたものです。 わざわざ、有名な画家さんに頼んで書いてもらったそうです（言葉は自分たちで考えたらしいです） なんだか、嬉しいじゃないですか。...
Nikon党？
きょうは、僕が使っているカメラのお話です。 ずっと前から使っているコンパクトデジカメはこれ。 「ジャパネットたかた」の高田社長の高い声につられて買いました^_^; 性能は結構良くて1210万画素とハイレベル。 普段、持ち歩き用です。 そんでもって、もう一台がこれ。 またもやNikon。 Nikonばかり2台も持っていると、ものすごくコダワリがあって「俺はNikonしか使わねぇ」ってな感じですが、全然そんなことはなく、 単なる偶然^_^; カメラの事は全くわかりませ～ん。...
おいしく漬かりました
二日前に漬け込んだ「さわらの西京漬け」が出来上がりました。 西京漬け。和食では定番ですよね。 白味噌の香りがいいです。 普通はちょっと甘めなんですけど、今回は甘さ控えめで、隠しに薄口醤油を忍ばせてみました（全然隠してないけど・・） 西京味噌ってスゴイですよね。 何を漬けてもおいしい！魚も肉も大丈夫。 変わったところでは温泉玉子の黄身だけ取り出して漬ける。 「べっこう玉子」って言って、黄色く透き通った黄身になります。 ねっとりして旨いです～。 茄子の上に乗せて、田楽もいいですし、 酢味噌にもなります。万能選手ですね。...
やっこラーメン
いつも、お昼に行くラーメン屋です。 いたって普通のラーメン屋。 僕は、もう年寄りなので豚骨のこってり系はイマイチ苦手（たまには食べますけど） ココみたいな鶏ガラ系の澄んだスープがいいです。 味も、醤油、味噌、塩、と、わかりやすい。 きょうは、ラーメンと餃子と半ライス ラーメンの味、想像できたでしょ↑ (^.^) ４００円なり。安いですよね～。いまどき。 餃子は手作りながら２８０円。 安っ。 ３５０円位もらっても、だれも文句は言わないと思うけど。 そして、旨いのがライスに付いてくる漬物です。 もちろん手作り。...
虫、禁止です
いやいや、今日も暑かったですね。 この時期の調理場は、そりゃもう地獄です。 暑いのに、ガス台使って、焼き台使って、たまには炭おこしたりして。 かいた汗も蒸発しちゃいます。 毎年のことなんで慣れてますけど。けど暑い^_^; 「つくし」の周りは自然がいっぱいなんで^_^;昼間にはセミがミンミンないてます。 セミの声を聞くと暑さ倍増です。夏らしくていいですけど。 このあいだ、営業中、店の中にセミが入ってきちゃって、ジジジッっとか言って飛ぶわとぶわ。...