大将のブログ

んー、いい香り〜！ サッと醤油にくぐらせて炭火で焼きます。 たけのこの甘い香りと醤油の焦げた香ばしい香りが。。。。 是非どうぞ〜！

中央林間にある有機野菜の畑「なないろ畑」さん、 「みんなで作って、みんなで食べる」という会員制の畑です。 どの野菜も味が濃くてチカラがある美味しい野菜です。 何度かお邪魔して野菜を譲っていただいてましたが、今回、会員になりました。 これで週に一度、美味しい野菜が手に入ります！ 取りに行ける時は行きますけど、毎週行けるか分からないので、行けない週は宅配便で送ってもらう事にしました。 さっそく、採れたての野菜とがんもどきで ポトフ？炊き合わせ？ を作ってみました。  ...

今日は雪予報でしたが、厚木は降らなかったですね。 でも、冷たい風がシトシト降ってます。 まだまだ寒いですねー(>_<) でも春がもうすぐそこまでやって来てます。 菜の花に引き続き、たけのこが入荷しました。 湯がいて皮の中からたけのこを取り出すと なんとも言えない甘い春の香りがしました。 焼きたけのこで是非！ 炭火で焼きます。...

パチリ！ いつもお世話になっている 海老名のいづみ橋酒造さんの橋場さん。 お店に来てくれました。 ありがとうございます！ いづみ橋酒造さんの日本酒は 銘柄をいろいろ入れ替えて仕入れてます。 つくしで日本酒をお飲みになるときは...

春がやってきました！ 菜の花が出はじめました。 まだ寒いけどねー。 料理の世界では年が明けたら「春」です。 湯がいて氷水に放ってキレイな緑色に。 辛子和えにします。...

1月22日！ それは大将の誕生日でーす！ おめでとう！おめでとう！ ありがとう！ありがとう！ なんと53歳。。。 この間、50歳になって 「自分が50になるなんて！」とたまげてたけど、 あっと言う間に53歳になってしまった（汗） 毎年、この人達がお祝いしてくれます。 この日もわざわざ来てくれました。 そして、満席の店内で 「今日は大将の誕生日でーす！」 とか言って、 お客さん全員でハッピバースデーを歌うという。。とんでもない事に（大汗） ひゃ〜、めっちゃ恥ずかしい。。 こういうのは恥ずかしくてダメなタイプです(＞人＜;)...