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大将のブログ

ハッピーバースデー♫

今日(1月22日)は大将の誕生日!! 日頃から手伝ってもらってる ねえさん方から ケーキとプレゼントをいただきました♫ 普段から、こき使っているのに。。。。 もう、感謝感激(T_T) お客さんにも、フェイスブックのお友達にも たくさんお祝いの言葉をいただき、感動です(T_T) もう48歳。。。。 自分でも信じられん(汗) 皆さんの優しいお気持ちを胸に、...

ムラサキ芋

ムラサキ芋が来ました〜♫ 「来ました〜」って事は、また、もらったって事(笑) ムラサキ芋って、あんまり使ったことな〜い。 ポテトサラダにしてみました。 皮をむいて、蒸したら濃い〜ムラサキ色になった。 意外と色が濃いな^^; 一緒にじゃが芋とゆで玉子、ベーコンも入れたけど。。。 ぜ〜〜んぶムラサキ色になった(笑) 甘くてとっても美味しいんですけど(^^)...

かぶら蒸し

「竹の子と穴子のかぶら蒸し」です〜♫ 中には里芋と粟麩(あわふ)、しめじなんかも入って〼。 かぶをすりおろし、メレンゲと大和芋を合わせて上からかけて蒸します。 仕上げは出汁に薄口醤油と塩で作った銀餡、わさび。...

毛ガニ

毛ガニ蒸してるとこ〜♫ デカイです(^^) しかし、カニってこうやってマジマジと見ると エイリアンみたいですね〜^^; 奇怪な生き物^^; 食べてる時は美味しくて何にも思わないですけど♫ 最初に食べた人はエライ!! これからも美味しくいただきます♫m(_...

あけましておめでとうございます!

さ〜て、 今日から新しい年の営業が始まりました! 今年も気合いを入れて頑張ります!! 皆様、よろしくお願いいたします。 いきなりですが、春の素材が入荷しました! 日本料理では、年が明けたら「春」って事になってます。 外はまだまだ寒いですが。。。^^; たけのこ〜〜♫ ヌカで湯がいたら春の香りがしてきました♫ 醤油で洗って炭火で「焼きたけのこ」なんていかがでしょう♫...

今年もありがとうございました

ふい〜^^; やっとこさ、年内の営業終了にこぎつけました〜。 やっぱり12月は忙しい(⌒-⌒; ) 今年は何だか一年がアッと言う間だったなぁ。。。 年々、一年が短く感じてきてますけど、 今年はホントにアッと言う間でした。 なんでだろ?? 毎日、バタバタ時間に追われてるからかな〜? なんて思ってみたり^^; 今年も、おかげさまでたくさんのお客様に来ていただきました。 本当にありがとうございました。 感謝感謝でございます。 皆さんの支えなくして、お店は維持していけないです。 ありがたいなあ〜とつくづく思っているところです。...