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大将のブログ

新たけのこの炭火焼き

   んー、なんと香ばしい香り! 新たけのこを醤油でサッと洗って炭火で焼きます。 うまうま〜〜♫

白魚とそら豆のかき揚げ

   春ですね〜♫ 「白魚とそら豆のかき揚げ」 セリも少し入れてみました(^-^) 美味しそうでしょ♫

ふぐひれを干しました

   お盆の裏側にペタッと広げてくっつけて天日干し。 しかし、たくさんのふぐを下ろしたもんだ(笑) ひれ酒にしまーす。 全て天然のトラふぐでっせー!

金継ぎしました!

ずーっと前からやりたかった「金継ぎ」 お正月休みにやってみました!    こんな感じで、ちょっとだけなんですよね。器の縁が欠けちゃうの。 でも、お客さんに出すのはね〜。。。 使えないわけじゃないのに もったいないです。 ここを金で補修しようってのが「金継ぎ」 本当は「漆(うるし)」を使ってやるらしいのですが、扱いが難しく かぶれたりして素人には難しすぎるー。 今は「合成漆」ってのがあるらしく、塗料のように扱いが簡単なので それを使ってやってみました。 「なんちゃって金継ぎ」ですね(笑)...

生さくら海老

   今年もやってきました! 「生さくら海老」秋の部! さくら海老、春と秋の2回漁をします。 秋の漁は少なく、すぐに終わってしまいます。 お早目にどーぞー(^O^)/...