大将のブログ

今が旬の「らっきょう」 塩らっきょうにしてみました。 甘酢も美味しいけど、 サッパリとパリパリの歯触りの塩らっきょうが美味しい。 この時期だけの塩らっきょう。...

お～～！ なんだか久々に作った気がする。 大根で作ることもありますが、 これから夏にかけては「冬瓜」の時期。 基本的に冬瓜にはあまり味がないので 手羽先から出る美味しいスープをたっぷり吸わせて作ります。 もちろん手羽先もとろとろです～。 味付けも白醬油と酒だけというシンプルであっさりと仕上げました。...

お待たせいたしました！ 今年も始まりましたよ～♪ 「とうもろこしと枝豆のかき揚」 毎年、好評いただいてるメニューです。 あま～いとうもろこしは油との相性もバッチリ！ お塩でさらに甘くなります。...

ここのところ、ズワイガニがイイ感じです。 身入りがイイね！ 香りもいいし。 味噌も入ってる。 そしてちょっとだけ安め。 焼きズワイガニでお出ししてます。 ズワイガニ、自分で好きなんで良いのがあると つい買っちゃいます^^; 今のうちに是非どうぞ！...

だんだんと暑くなってきましたねぇ。 もう、すっかり半袖でだいじょうぶです。 ビールが美味しい季節でもありますね！ ビールと言えば「枝豆」。 中身も少しずつ大きくなってきてます。...

冷蔵庫を買ったついでに？ 洗濯機も買ってしまった（汗） ぜんぜん買うつもりじゃなかった。。 実際、洗濯機も調子が悪かったのは事実。 脱水が終わっても水がポタポタ垂れてくる。 早く回収しないとまた水浸し。 水浸しになったら、水道の蛇口を閉めてもう一度脱水をしなおす。という。。 それも毎回じゃないところが困る。 ちょっと不便だけど使えないわけじゃないし～。 ぜんぜん買う気はなかった。 店員さんが「他にお困りの事はないですか？」 なんて言うもんだから、 「実は洗濯機が。。。」 なんて話になって、まんまと買ってしまった。。...