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大将のブログ

白長なす

白長なすってさ、 焼きなすにしたらどうなるんだろ。 やってみよーー! 白→黒 むいたら色はどうなるか? やっぱり。。。 白いはずがないわな。 普通の焼きなすがこれ。 肌が白い分、茶色の焦げ目か目立ちますね。 でも、食べてみると トロトロだー。 普通のと全然違う! どっちも美味しいな。...

ひまわり

海老名のJAの近くの畑です。 キレイですね〜! みんな写真を撮ってました。 夏本番です。 みなさん、熱中症にご注意くださいね。

「うに」もキタ〜〜!

昨日のサンマに引き続き、 今日は殻付うにの登場〜! こっちも初物です! 中身に多少のバラつきはあるものの、 まあまあ良い感じではないでしょうか。 去年は結局、あまり良いのが無くシーズンが終わってしまいました。 今年は良いのが水揚げされるといいな。...

新さんまキター!

いきなり新さんまの入荷です! と言っても、まだ数が少ないみたい。 しかも、まだ、ちょい細め。 でも初物ですからねー! 食べてみなくちゃ。 お刺身でイケます! 塩焼きは、もう少し太ってくるまでお待ち下さい。 出始めで入荷が不安定ですので、...

暑くなってきました

来週あたりから ものすご~く暑くなるらしいですね。 今年の梅雨はシトシト、雨が多くて梅雨らしい天気が多いですね。 でもその分、気温はそんなに上がらず ジメジメは嫌ですけど、過ごしやすいって言えばそれもいいかも。 でもそれも梅雨明けとともに終わりか。。 あの暑い日々がやってくるのかと思うと ちょっとビビる。。 うなぎか!そんなときは!(笑) お店で串打ち 焼き台でパリッと焼きます。 白焼き わさび醬油で!...

とうもろこしの美味しい茹でかた

って言っても、茹でないけどね〜笑 この間、ラジオで言ってたのをやってみたら なんとなんと! 良い感じ! ってか、気持ちいい!! 気持ちいい?笑 そう!気持ちいい! やってみよーー! とうもろこしは皮付きのままラップにしっかりと包みましょう。 すき間かないようにね。 おわかりかと思いますが、レンジで加熱します。1本5分だ。 チーンと言ったら まな板の上に。 めちゃくちゃ熱いのでヤケドに注意です。 そしたらそしたら、根元の方を包丁でざっくり切りましょう。 熱いし、ちょい固いので注意してね。 こんな感じで。...