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大将のブログ

きざみ生姜

桃屋のきざみ生姜ってありますよね。 ずいぶん前に買って、けっこう重宝しました。 冷奴に乗せたりカツオの薬味に使ったり生姜焼きとか、とっても便利。 とうとう全部使っちゃって、もう一度買おうかなと思ったけど自分で作ればいいかと、自作してみました。 っと言っても生姜のオイル漬けなんで、そんな大袈裟なもんじゃない。 どうせなら国産生姜を使ってみよう。 皮をむいてミキサーへ。 自分ち用なんで皮むきもテキトー(笑) あまり回し過ぎるとおろし生姜になっちゃうのでそこそこで。...

とうもろこしをいただきました

毎年いただいちゃいます。 山梨のとうもろこし! ものすごく甘い!! 粒も大きく食べ応えだっぷり! とうもろこし好きにはたまりません! さてさて、皆さんは「とうもろこし」どのように火を入れてますでしょうか? 最近の流行りはラップに包んで電子レンジかな。 栄養も逃げなくて手軽だしね。 でも僕は何となく「茹でる派」です。 塩を入れてただっぷりのお湯でサッと茹でるのが好きです。 茹でたほうがアクが抜けるというか、スッキリ甘くなるような気がします。 もちろん電子レンジも美味しいけど、考えが古いのか、今でも茹でてます。...

速報!さんま。

さんまが全然捕れませんねぇ。 例年なら今頃は丸々太って最高に美味しい時期ですが。 今年は本当に捕れないらしく、月曜日が初入荷だったみたいです。 その値段が聞いてビックリ!! 1尾、6500円!!!だったらしいです。 こうなると、もう食べられませんねぇ。 幻の魚になりつつあるんですかね。 どんどん値段は下がると思いますが、心配です。 食べられないと思うと余計に食べたくなる! 夢に出てきそうです。。。。 暑い日が続きますので、みなさん身体に気をつけてお過ごし下さい。...

また〜

スゴイ雨が降りました。 各地で土砂崩れなど被害が多く出ています。 厚木市も小鮎川がギリギリだったようで、避難指示も出ましたし、今までの常識が通用しない気候になってきているかもしれません。 まだまだこれからたくさん降りそうなので、どうか皆さんお気を付けください。 さてさて、新型コロナウイルスです。 困った事に、全く終息する気配がありません。むしろ、感性者は増加する一方。。。 そして、また緊急事態宣言が延長になってしまいました。 9月の12日まで延長になってしまいました。 また休業が延びた。。 12日で終わるのかも疑問。。。...

夏本番です!

まだまだ休業は続きますが、 皆様、夏バテなどしていませんでしょうか? 暑さは本番ですね。 食欲も無くなりそう。。。 今日は家のお昼ごはん。 あまりの暑さに「ざるラーメン」 野菜と卵焼きも乗せて、なんとか口に運ぼうという努力。 モロヘイヤも乗せて、一応、栄養も考えました。...

また延長になりました。。。

あーあー。。。 またまた神奈川県が緊急事態宣言になってしまいましたね。 お酒の提供は完全に無しです。 期間も8月31日まで延長になってしまいました。トホホ。。。 毎日、感染者は増え続けてますし、お盆休みなんかもあったりして、 まったく再開できる気がしない。。。 いったいいつになったら営業できるのやら。。...