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また苔玉作った

また苔玉作った

「大将、また苔玉作ったの~?」 って言われそうです。 はい。頻繁に作ってます(^^) だって、作るの好きなんだも~ん(>_<) 自分で言うのもナンですが、 だんだん上手くなってきてる気がするんですよね。 土の配合変えてみたりして 苔も、植わってる植物も、よく育つように工夫してます。 苔が青々と育ったり、 植物に花が咲いたりすると嬉しいです♪ なんか、年寄りっぽいですね・・・^_^; でも、かわいくて良いでしょ。...
さば、さば、さば

さば、さば、さば

どんだけ~? 今日、御予約のお客様が持ってきました。 なんでも、会社の釣大会だったそうで クーラーボックスいっぱいの「さば、さば、さば」^_^; 数えたら30本近くあった・・・。 「少し食べたい」とおっしゃるので、 <さばの唐揚げ甘酢あんかけ>なんぞを作ってみた。 17名様の宴会だったんですけど、 頑張って使っても4~5本がいいとこで、 後の25本は?? ん~、どう考えても そのままじゃ・・・・ 煮るにも焼くにも うろこを取って、頭外して、 ワタ取って、水洗いしなくちゃ。 誰が? やっぱ、俺?・・・^_^;...
こんなに

こんなに

いつでしたか・・・ 市場の近くの田んぼで 稲が大きくなってるってブログに書きました。 その稲、さらにこんなに大きくなってます。 だんだんと穂先が重くなって垂れ下がってきました。 もうすぐですね「新米」! 美味しいですよね。 大好きです(>_<) なによりの「ごちそう」です!! 日本人に生まれてよかったな~と思う瞬間。 あ~、こんなふうに書いていたら 無性に食べたくなってきた~(>_<) 早く、早くぅ~!! でも、食べる時は...
ぬか床

ぬか床

な~んだか最近、ぬか漬けが美味しくなってる気がします。 しょっぱいだけだったのが だんだん旨みが加わって、まろやかになってきました。 ぬか床特有の「あの」匂いもしなくなってきてます。 乳酸菌が良い具合に活動してるんですね。 この暑さで野菜もすぐに漬かっちゃいます。 胡瓜なんては3~4時間で良い感じに。 その他、大根、かぶ、人参、茄子 セロリなんかも美味しいですよね。 野菜がたくさん食べられます。 ぬか漬けは個人的にも好きなんで 毎日、毎日、愛情込めてかき回してます。...
夕顔

夕顔

今日あたり、グッと涼しい感じですね。 暑さのピークは過ぎたかな?まだか・・・^_^; 心なしか、風が秋めいてる気がします。。。 それでもって、今日は、こんなん。 大根じゃないです~。 「夕顔」 でかっ!! お客様に頂きました。 (いつももらってばかりの「つくし」) 正直、「夕顔」って使った事ないです。 扱いは「冬瓜」と一緒みたいなんですけど、 夕顔のほうが柔らかいんだって。 はてはて、どんなにしようかな~。 煮るにしても、美味しいスープが欲しいところですね。 ん~、悩む・・・ いっちょ、「洋」な感じでいってみるのもおもしろいかも。...
落花生

落花生

今日は、こんなん。 落花生を茹でてみた。 もちろん「生」のヤツですョ。 お隣の伊勢原市からやってきました。 生ってこの時期だけですもんね。 どうやら、この「生の落花生」、 ある程度出荷したら、後は乾燥のほうに まわしちゃうみたいです。 いわゆる「ピーナッツ」になっちゃうらしい。 どうりで、一時しか見ない訳だ・・・ 塩茹でも美味しいですよね。 ちょっと、しんなりした感じで。 香りも良いし。 枝豆と並んで「ビールのつまみ」に最高ですねぇ!...