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柚子こしょう売ってます!

柚子こしょう売ってます!

マンボウでお客さんが来ないので とうとう柚子こしょうを売り始めました(笑笑) 冗談はともかく、自家製の柚子こしょうを売ってまーす。 赤いほうは、ちょい辛で黄色の柚子に赤唐辛子を混ぜてあります。 黄色のほうは、完熟の黄色柚子に青唐辛子。 こっちは辛さ控えめです。 どっちも50gで300円!(安!) お鍋に。お味噌汁に。 お豆腐に乗っけたり、卵かけご飯なんかも美味しいです。 焼き魚、餃子なんかも最高です! 是非! と、柚子ジャムも売ってますよー。 こっちは160gで400円!こりゃまた安い! パンやヨーグルトにどうぞ。...
金継ぎをしました

金継ぎをしました

やっぱり、 器ってどんなに気をつけていても割れたり欠けたりしちゃいますよねー。 落としてめちゃくちゃに割れたなら諦めもつくけど、 ちょっと欠けたくらいで捨てるのは忍びないし、そのままではお客さんに出せないし。。。 金継ぎを覚えてからずいぶん器を捨てなくなりました。 とことん大事に使っていけるようになった。 また、直すとちょっと迫力が出るっていうか渋くなるっていうか、 かっこよく見えてきます。 腰が重くてなかなかやり始めないですが、 やれば楽しい! まだまだ欠けた器がたくさん(汗)...
焼そら豆

焼そら豆

コロナの感染者がまたまた増え続けてますね〜。 いったいどうなるんでしょうか? みなさんも十分注意してくださいね。 さてさて、春の美味しいものがぼちぼち出始めます。 今日は「そら豆」 さやごと焼いてお塩で食べる 「焼そら豆」でお出しします。 ホクホクです! ちょっとほろ苦い春の香りをお楽しみください! 厚木市の電子商品券、GoToEatかながわ、...
あけましておめでとうございます!

あけましておめでとうございます!

みなさま、 あけましておめでとうございます! 今年も変わらずよろしくお願いいたします! 今年の営業も始まりました。 みなさんのお正月はいかがでしたか? 楽しく過ごせましたでしょうか? 年末年始は5日間ほどお休みをいただきましたが、アッという間に終わりましたねぇ。 特に何もしていないような。。。(汗) ただ太っただけ。。。(2㎏) 今年も頑張って美味しいものを作りたいと思います! さてさて、料理の世界では1月はもう「春」です。 ちょっと早いですが「たけのこ」が始まりました! ぬかを入れて湯がきます。...
今年もありがとうございました!

今年もありがとうございました!

本年の営業も無事終了いたしました。 コロナで営業できない期間も長くありましたが、年末にはたくさんのお客さんに来ていただいてホッとしているところです。 応援してくださったみなさん、本当にありがとうございます。 来年はどんな年になるでしょうか。 コロナで苦労された方もたくさんいらっしゃるでしょう。 みなさんにとって良い年になりますように。。。...
草木染めをやってみた

草木染めをやってみた

以前からずっと気になっていた「草木染め」 ついにやってみましたー! ネットでいろいろ調べるとどうやら玉ねぎ染めが手軽で良さそう。 玉ねぎの皮ならたくさんあるし! ストールを染めてみるよ。 まずは玉ねぎの皮を煮る。 大鍋で15個分くらい煮てみた(テキトー) 30分くらい煮るとだんだん色が出てくる。 楽しい! ストールを入れてみます。 素材や漬ける時間によって色が変わります。 偶然が楽しいですね! 出来上がったストールは、いつも頑張ってくれているスタッフのお姉さんたちのクリスマスプレゼントになりました(^。^)...