頼んでいた新しい包丁がきました〜!

出刃包丁。

今使ってるのより0.5寸長めを頼みました。

包丁って未だに「寸」表示なんですよね。

8寸とか8寸5分とか1尺とか。

今回のは8寸5分。

前のより長いのに軽く感じます。

きっとバランスが良いのでしょうね。

さすがに新品。ビカビカでーす。

写真を撮るのに自分の方に先を向けたら、ちょっと怖い^^;

コレで魚がキレイに下ろせるか?。。。

腕の問題か。。^^;