「つくし」は小田急線本厚木駅から徒歩6分の和食のお店です。
大将が毎日仕入れた新鮮なお魚や旬の野菜で作る和食と美味しいお酒でおもてなしいたします。
ご同僚、ご友人との会食はもちろんのこと、ひとりで静かに食事、お酒を味わいたい方も気兼ねなくお越しください。
また、ご宴会コースもご用意しています。旬の素材をふんだんに使って大将が心を込めて作ります。季節感たっぷり、ボリューム満点！ ご宴会・接待にも最適。飲み放題もご用意しています。あのエビスビールも飲み放題！
※ 忘年会、御接待、フツーの飲み会（笑）のご予約受付中！
都会の雑踏を離れて、どうぞゆったりのんびり、楽しいひと時をお過ごしください (^.^)
ほたるいか
新物。富山湾内で獲れた大ぶりなものです。若布と葱と辛子酢味噌で「ぬた」風にしてお出しします。な～んか、春が来たって感じですよね。他にも春メニューを取り揃えてお待ちしてます。
ハモ料理
初夏の風物詩ですなぁ〜！
梅肉醤油でも、わさび醤油でも美味しいですね〜。おっ！って事は、ハモしゃぶもできますね！ご希望の方は電話して下さいね。コースに入れることもできますよー。
カマスの一夜干し
なんとも肉厚で脂が乗ったカマスなんでしょう！極上のカマスが入荷しました。たまには自家製の一夜干しでも作ってみよう。美味しい塩と昆布と酒の液に漬けて、天日で干します。美味しそうに焼けました。ごはんにもお酒にも合うね ♪
あん肝
薄皮むいて、塩をふって臭みを抜いて、塩抜きしてからホイルで包んで蒸します。なかなか手間がかかる。 けど、おいしい！ ポン酢をかけたら出来上がり！
トピックス
【大切なお知らせ】
え～、突然ですが、この度、ゴルフが好き過ぎて
室内ゴルフ練習場をオープンすることにしました。ウケる～🤣
「自分が練習したいからだろ！」とみんなに言われますが、その通りです！😆
シミュレーションゴルフの練習場を前からやってみたかったのがたくさんの人の協力で現実になりました。みなさんに感謝！
ただいま絶賛工事中です。
オープンは3月1日になりそうです。
つきましては大変申し訳ありませんが、
2月26日(日)から1ヶ月をめどにつくしをお休みさせていただく事にしました。
やったことのない分野なのでつくしと両方はちょっと無理そうです。
1ヶ月もすれば感じがつかめると思いますので、またつくしを再開いたします（再開時期については追ってお知らせいたします）
勝手な休業で大変申し訳ありません。よろしくお願いいたします。
※大変申し訳ありませんが3月中のご予約はお受けできません。
※4月以降に関しては電話でお問い合わせください。
旬彩つくし 046-223-5294
大将のブログ
最近の投稿
【大切なお知らせ】
え～、突然ですが、この度、ゴルフが好き過ぎて 室内ゴルフ練習場をオープンすることにしました。ウケる～🤣 「自分が練習したいからだろ！」とみんなに言われますが、その通りです！😆 シミュレーションゴルフの練習場を前からやってみたかったのがたくさんの人の協力で現実になりました。みなさんに感謝！ ただいま絶賛工事中です。 オープンは3月1日になりそうです。 つきましては大変申し訳ありませんが、 2月26日(日)から1ヶ月をめどにつくしをお休みさせていただく事にしました。...
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます！ みなさん、お正月はいかがお過ごしでしょうか？ 初夢は見られましたか？ 今年もよい一年になりますように！ さてさて、年末にお客さんから嬉しいプレゼントをいただきました！ 京都の高級箸店の「揚げ箸」と「盛り箸が」です。 実は以前にも同じ物をいただいていて愛用しておりました。 でも、揚げ箸はこの通り ↓ コレ、同じ長さの箸でした。 使っているうちに短くなりました。 頑張って使ってましたが、さすがにこれだけ短くなると天ぷら揚げるのに 「熱い」です💦 仕方ないので普通の菜箸を使ってましたが...
今年もありがとうございました
12月30日、今日で今年の営業は終わりになります。 今年もあっさりと終わった印象です。 年末になると感染者が増えてしまいますね。 忘年会らしき宴会もほとんどありませんでした。。。 なかなか難しい世の中になりました。 それでも忘れないで来てくださるお客さんの嬉しい楽しい顔を見ると頑張らないとと思います。 今年も一年間ありがとうございました。 来年もよろしくお願いいたします。 みなさんにとって良い新年になりますように。。。 新年は5日（木）から営業いたします。 ...