「つくし」は小田急線本厚木駅から徒歩6分の和食のお店です。
大将が毎日仕入れた新鮮なお魚や旬の野菜で作る和食と美味しいお酒でおもてなしいたします。
ご同僚、ご友人との会食はもちろんのこと、ひとりで静かに食事、お酒を味わいたい方も気兼ねなくお越しください。
また、ご宴会コースもご用意しています。旬の素材をふんだんに使って大将が心を込めて作ります。季節感たっぷり、ボリューム満点！ ご宴会・接待にも最適。飲み放題もご用意しています。あのエビスビールも飲み放題！
※ 忘年会、御接待、フツーの飲み会（笑）のご予約受付中！
都会の雑踏を離れて、どうぞゆったりのんびり、楽しいひと時をお過ごしください (^.^)
2020年4月1日より
店内全面禁煙になりました。
（電子たばこも含みます）
皆様のご協力をお願いいたします。
ほたるいか
新物。富山湾内で獲れた大ぶりなものです。若布と葱と辛子酢味噌で「ぬた」風にしてお出しします。な～んか、春が来たって感じですよね。他にも春メニューを取り揃えてお待ちしてます。
ハモ料理
初夏の風物詩ですなぁ〜！
梅肉醤油でも、わさび醤油でも美味しいですね〜。おっ！って事は、ハモしゃぶもできますね！ご希望の方は電話して下さいね。コースに入れることもできますよー。
カマスの一夜干し
なんとも肉厚で脂が乗ったカマスなんでしょう！極上のカマスが入荷しました。たまには自家製の一夜干しでも作ってみよう。美味しい塩と昆布と酒の液に漬けて、天日で干します。美味しそうに焼けました。ごはんにもお酒にも合うね ♪
あん肝
薄皮むいて、塩をふって臭みを抜いて、塩抜きしてからホイルで包んで蒸します。なかなか手間がかかる。 けど、おいしい！ ポン酢をかけたら出来上がり！
トピックス
お盆も営業します！！
当初の予定ではお盆休みをいただく予定でしたが、
10日（月）から16日（日）まで営業することにいたしました。（営業時間は22時までです）
みなさまよろしくお願いいたします！
尚、お盆休み明けの17日(月)から20日までお休みをいただきます。。。
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最近の投稿
よしずを付けました
あぢ〜〜！ 長い梅雨が明けたと思ったらとんでもない暑さがやってきました。。。 やっぱり夏は暑かった。再認識。 少しでも涼しくするため、 店の前に「よしず」を立てかけてみました。 見た目も涼しげ！ ね〜！けっこう気に入ってます。 夜はこんな感じ。 「よしず」が透けて、なんとも良い雰囲気じゃありませんか！ 換気の助けにもなるかな？ 早松茸も入荷しました！ お盆中も営業いたします！...
自家製梅干し！
やっと梅雨が明けました！ と思ったらめちゃくちゃ暑い！！ みなさん熱中症に注意してくださいね。 カラリと晴れた日を狙って梅干しを干しました。 今年は梅雨が長過ぎて、梅干しの樽にカビが生えてしまったなんて事があったみたいですが、 普段の行いが良いので、つくしの梅干しは無事でした。 ザルに上げたら甘酸っぱい良い香り〜！ もう食べたい！！（笑） 食べたいのジッとこらえて天日干しをしてます。 大事に大事にするあまり、だんだんと愛着がわいて食べられなくなりそう（笑） そもそも、いったい何日くらい干せばいいのだろうか？...
お盆も営業します！！
当初の予定ではお盆休みをいただく予定でしたが、 10日（月）から16日（日）まで営業することにいたしました。（営業時間は22時までです） みなさまよろしくお願いいたします！...