「つくし」は小田急線本厚木駅から徒歩6分の和食のお店です。
大将が毎日仕入れた新鮮なお魚や旬の野菜で作る和食と美味しいお酒でおもてなしいたします。
ご同僚、ご友人との会食はもちろんのこと、ひとりで静かに食事、お酒を味わいたい方も気兼ねなくお越しください。
また、ご宴会コースもご用意しています。旬の素材をふんだんに使って大将が心を込めて作ります。季節感たっぷり、ボリューム満点！ ご宴会・接待にも最適。飲み放題もご用意しています。あのエビスビールも飲み放題！
※ 忘年会、御接待、フツーの飲み会（笑）のご予約受付中！
都会の雑踏を離れて、どうぞゆったりのんびり、楽しいひと時をお過ごしください (^.^)
2020年4月1日より
店内全面禁煙になりました。
（電子たばこも含みます）
皆様のご協力をお願いいたします。
ほたるいか
新物。富山湾内で獲れた大ぶりなものです。若布と葱と辛子酢味噌で「ぬた」風にしてお出しします。な～んか、春が来たって感じですよね。他にも春メニューを取り揃えてお待ちしてます。
ハモ料理
初夏の風物詩ですなぁ〜！
梅肉醤油でも、わさび醤油でも美味しいですね〜。おっ！って事は、ハモしゃぶもできますね！ご希望の方は電話して下さいね。コースに入れることもできますよー。
カマスの一夜干し
なんとも肉厚で脂が乗ったカマスなんでしょう！極上のカマスが入荷しました。たまには自家製の一夜干しでも作ってみよう。美味しい塩と昆布と酒の液に漬けて、天日で干します。美味しそうに焼けました。ごはんにもお酒にも合うね ♪
あん肝
薄皮むいて、塩をふって臭みを抜いて、塩抜きしてからホイルで包んで蒸します。なかなか手間がかかる。 けど、おいしい！ ポン酢をかけたら出来上がり！
トピックス
営業再開いたします
6月1日(月)より営業再開いたします。
しばらくのあいだ夜10時までの営業となります。
席数も減らして営業しています。
空き状況を電話にて確認してもらえると助かります。
感染予防対策をして、皆さまのお越しをお待ちしております！
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再開初日が終わりました
いやいや、なんとも忙しかったです。 びっくりした！ 雨だし、最初からそんなには忙しくないんじゃないかなぁ。。。なんて思ってたけど、 なんと、二組もお客さんをお断りしてしまった。。。スミマセン。。 初日からたくさんの方々に来ていただき、本当に良かったし、ありがたく思いました。 ほとんどのお客さんは心配して来てくれてる感じですが（笑） 「大将、潰れなくて良かったねー」的な（笑）みんないい人ばかり。 厨房も久々の仕事で、てんやわんやでした。...
明日から営業再開です
さてさて、いよいよ明日から営業再開いたします。 なんと、2ヵ月も休んじゃった（汗） 後にも先にも、こんなに長く仕事を休み事はもう無いと思います。なんか変な感じ。 長かったような、アッという間だったような。 再開にあたって昨日、今日で仕込みをしてました。 休みが長かった分、改めて仕事は楽しい！と思いました。 原点に帰られて、今までにない貴重な時間だったかもしれません。 それはそうと、コロナはどうなんでしょうかね。。。 第2波が来るのでしょうか？ 感染者も微妙に増えてるし、心配です。。...
営業再開のお知らせ
コロナウィルス感染拡大防止のため、しばらく休業していましたが、 6月１日より営業を再開します。当面のあいだ、22時までの営業となります。 感染防止のためにスタッフ一同十分配慮して営業いたします。 みなさまもご協力をよろしくお願いします。...