「つくし」は小田急線本厚木駅から徒歩6分の和食のお店です。
大将が毎日仕入れた新鮮なお魚や旬の野菜で作る和食と美味しいお酒でおもてなしいたします。
ご同僚、ご友人との会食はもちろんのこと、ひとりで静かに食事、お酒を味わいたい方も気兼ねなくお越しください。
また、ご宴会コースもご用意しています。旬の素材をふんだんに使って大将が心を込めて作ります。季節感たっぷり、ボリューム満点！ ご宴会・接待にも最適。飲み放題もご用意しています。あのエビスビールも飲み放題！
※ 忘年会、御接待、フツーの飲み会（笑）のご予約受付中！
都会の雑踏を離れて、どうぞゆったりのんびり、楽しいひと時をお過ごしください (^.^)
ほたるいか
新物。富山湾内で獲れた大ぶりなものです。若布と葱と辛子酢味噌で「ぬた」風にしてお出しします。な～んか、春が来たって感じですよね。他にも春メニューを取り揃えてお待ちしてます。
ハモ料理
初夏の風物詩ですなぁ〜！
梅肉醤油でも、わさび醤油でも美味しいですね〜。おっ！って事は、ハモしゃぶもできますね！ご希望の方は電話して下さいね。コースに入れることもできますよー。
カマスの一夜干し
なんとも肉厚で脂が乗ったカマスなんでしょう！極上のカマスが入荷しました。たまには自家製の一夜干しでも作ってみよう。美味しい塩と昆布と酒の液に漬けて、天日で干します。美味しそうに焼けました。ごはんにもお酒にも合うね ♪
あん肝
薄皮むいて、塩をふって臭みを抜いて、塩抜きしてからホイルで包んで蒸します。なかなか手間がかかる。 けど、おいしい！ ポン酢をかけたら出来上がり！
トピックス
通常どおり営業してます
いやいや、大変な台風でした。。
被害にあわれた方は大変な思いをされていると思います。
お見舞い申し上げます。
さいわい、つくしは何事もなかったです。
土曜日は臨時休業いたしましたが、
また今日から通常営業しています。
お客様のお越しをお待ちしております。
大将のブログ
最近の投稿
取り扱いカードが増えました
なんとなーく、世の中キャッシュレスが増えているような。 なんとかpayとか、どんどん増えてる。 つくしも乗り遅れないように必死で（笑）頑張ってます。 今回カードの端末を新しくしました。 今度のはコードレスだ！（写真は充電中） なんで、お客さんのところまで持って行けます。 タッチ機能も付きましたー！ クレジットカードはもちろん、 IDやQUICPay、SuicaやPASMOも使えちゃいます。 スマホのタッチもオッケーだー。 消費者還元業者の申請もしてあるので近々認定されるはずです。 どんどん便利になるなぁ。...
台風19号
いやいや、大変な台風が来ました。 こんなにも被害が大きくなるとは。。 被害を受けた方、心よりお見舞い申し上げます。 一日も早くいつもの生活に戻れるようお祈りしてます。 東日本の震災のときもそうでしたが、水って恐ろしです。 無くては困るけれど、ひとたび牙を向くと大変な災害になってしまいますね。 幸いつくしのある厚木は今回そんなに大きな被害はなかったようですが、これもたまたま運が良かっただけ。 相模川もギリギリだったと聞きますし、タイミングが悪ければ川が氾濫していたかもしれません。 市内が水浸しになっていたかも。。...
皮はぎ入荷！
いよいよやってきました！ ちょっと早いけど皮はぎが入荷しました！ 肝もたくさん入ってる！ 肝和えでお出しします。 是非どうぞ！