「つくし」は小田急線本厚木駅から徒歩6分の和食のお店です。
大将が毎日仕入れた新鮮なお魚や旬の野菜で作る和食と美味しいお酒でおもてなしいたします。
ご同僚、ご友人との会食はもちろんのこと、ひとりで静かに食事、お酒を味わいたい方も気兼ねなくお越しください。
また、ご宴会コースもご用意しています。旬の素材をふんだんに使って大将が心を込めて作ります。季節感たっぷり、ボリューム満点！ ご宴会・接待にも最適。飲み放題もご用意しています。あのエビスビールも飲み放題！
※ 忘年会、御接待、フツーの飲み会（笑）のご予約受付中！
都会の雑踏を離れて、どうぞゆったりのんびり、楽しいひと時をお過ごしください (^.^)
ほたるいか
新物。富山湾内で獲れた大ぶりなものです。若布と葱と辛子酢味噌で「ぬた」風にしてお出しします。な～んか、春が来たって感じですよね。他にも春メニューを取り揃えてお待ちしてます。
ハモ料理
初夏の風物詩ですなぁ〜！
梅肉醤油でも、わさび醤油でも美味しいですね〜。おっ！って事は、ハモしゃぶもできますね！ご希望の方は電話して下さいね。コースに入れることもできますよー。
カマスの一夜干し
なんとも肉厚で脂が乗ったカマスなんでしょう！極上のカマスが入荷しました。たまには自家製の一夜干しでも作ってみよう。美味しい塩と昆布と酒の液に漬けて、天日で干します。美味しそうに焼けました。ごはんにもお酒にも合うね ♪
あん肝
薄皮むいて、塩をふって臭みを抜いて、塩抜きしてからホイルで包んで蒸します。なかなか手間がかかる。 けど、おいしい！ ポン酢をかけたら出来上がり！
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夏にはやっぱりうなぎ！
うなぎ料理はじまりました！
まずは「うなぎ白焼き」。
わさび醤油でさっぱりと！
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新さんまキター！
いきなり新さんまの入荷です！ と言っても、まだ数が少ないみたい。 しかも、まだ、ちょい細め。 でも初物ですからねー！ 食べてみなくちゃ。 お刺身でイケます！ 塩焼きは、もう少し太ってくるまでお待ち下さい。 出始めで入荷が不安定ですので、...
暑くなってきました
来週あたりから ものすご～く暑くなるらしいですね。 今年の梅雨はシトシト、雨が多くて梅雨らしい天気が多いですね。 でもその分、気温はそんなに上がらず ジメジメは嫌ですけど、過ごしやすいって言えばそれもいいかも。 でもそれも梅雨明けとともに終わりか。。 あの暑い日々がやってくるのかと思うと ちょっとビビる。。 うなぎか！そんなときは！（笑） お店で串打ち 焼き台でパリッと焼きます。 白焼き わさび醬油で！...