「つくし」は小田急線本厚木駅から徒歩6分の和食のお店です。
大将が毎日仕入れた新鮮なお魚や旬の野菜で作る和食と美味しいお酒でおもてなしいたします。
ご同僚、ご友人との会食はもちろんのこと、ひとりで静かに食事、お酒を味わいたい方も気兼ねなくお越しください。
また、ご宴会コースもご用意しています。旬の素材をふんだんに使って大将が心を込めて作ります。季節感たっぷり、ボリューム満点！ ご宴会・接待にも最適。飲み放題もご用意しています。あのエビスビールも飲み放題！
※ 忘年会、御接待、フツーの飲み会（笑）のご予約受付中！
都会の雑踏を離れて、どうぞゆったりのんびり、楽しいひと時をお過ごしください (^.^)
2020年4月1日より
店内全面禁煙になりました。
（電子たばこも含みます）
皆様のご協力をお願いいたします。
ほたるいか
新物。富山湾内で獲れた大ぶりなものです。若布と葱と辛子酢味噌で「ぬた」風にしてお出しします。な～んか、春が来たって感じですよね。他にも春メニューを取り揃えてお待ちしてます。
ハモ料理
初夏の風物詩ですなぁ〜！
梅肉醤油でも、わさび醤油でも美味しいですね〜。おっ！って事は、ハモしゃぶもできますね！ご希望の方は電話して下さいね。コースに入れることもできますよー。
カマスの一夜干し
なんとも肉厚で脂が乗ったカマスなんでしょう！極上のカマスが入荷しました。たまには自家製の一夜干しでも作ってみよう。美味しい塩と昆布と酒の液に漬けて、天日で干します。美味しそうに焼けました。ごはんにもお酒にも合うね ♪
あん肝
薄皮むいて、塩をふって臭みを抜いて、塩抜きしてからホイルで包んで蒸します。なかなか手間がかかる。 けど、おいしい！ ポン酢をかけたら出来上がり！
トピックス
またまた休業します
またまたマンボウが延長になりました。
営業するか、休業するか。。。
いろいろ悩みましたが、
申し訳ありません、休業する事にしました。
やはり19時までのお酒の提供は厳しいです。
期間は8月22日（日）まで休業します。
今回は期間が長いです。
みなさんがつくしを忘れてしまわないか心配です。。。
またまたご迷惑をおかけします。
よろしくお願いいたします。
大将のブログ
最近の投稿
休業中でーす
なかなか長い休業です。 感染者は増え続けるし、ワクチン接種はなかなか進まないし。。。 いったいいつになったら営業できるのかなぁ。。。 なんか新しい事ないかなぁ。。 っと、たまたまインスタで見つけた「マルシェ」とやらに行って来ました。 場所は相模原。小さなマルシェで、こだわって作った野菜や食べ物、飲み物なんかを売ってました。 初めて行ったけど、みなさん気さくに話してくれて、いろいろ刺激になって楽しかったです〜。 いろいろな考えの方と話すのは楽しいですね。 機会があればまた行こうと思いました！...
またまた休業します
またまたマンボウが延長になりました。 営業するか、休業するか。。。 いろいろ悩みましたが、 申し訳ありません、休業する事にしました。 やはり19時までのお酒の提供は厳しいです。 期間は8月22日（日）まで休業します。今回は期間が長いです。 みなさんがつくしを忘れてしまわないか心配です。。。 またまたご迷惑をおかけします。...
休業します。。。
お酒が19時まで出せるようになって一週間やってみたものの。。。 なかなか思うようにいきません。。。 厳しいなぁ。。 本当に申し訳ないですが、 7月11日（日）までお休みさせていただきます。 しかしこれも11日に終わるかどうか。。 再開が決まりましたらまた報告させていただきます。 ご迷惑をおかけします。...