大将のブログ
16年間ありがとうございました
4月27日、残念ながら閉店いたしました。 お客さんにもスタッフにも恵まれて最高のお店ができました。 でも、まだ全く実感が湧きません。 明日、仕入れに行ってしまいそうです。 今日、母親とスーパーと野菜直売所に行きましたが、目が「仕入れの目」になっていて「何か美味しい物ないかな」とか「変わった物ないかな」とか探してる自分に気づいて、アレ？こういうのもうやらないんだ。。と思うと変な感じ。 自分のお店で16年。板前はじめて30年。もうクセと言うか習性と言うか。頭か理解するまで時間がかかりそう。...
閉店のおしらせ
突然ですが、旬彩つくしは4月27日(土)をもちまして閉店することになりました。 建物の老朽化でお店が取り壊しになってしまいます。 今のところ移転は未定です。 あとわずかの営業になってしまいましたが、 お客様に喜んでいただけるよう頑張りたいと思います。 なお、焼酎のボトルをキープされてる方は閉店までに取りに来ていただけるようお願いいたします。 旬彩つくし 川瀬穂純 追記 ありがたいことに閉店までの間、全ての日にちが満席になってしまいました。 お問い合わせをいただいていますが予約をお取りできない状況です。...
年末年始お休みのお知らせ
年末年始のお休みのお知らせです。 12月30日（土）～1月4日（木）までお休みをいただきます。 新年は1月5日(金)より営業いたします。
今年も一年ありがとうございました
12月29日(金)、本日で年内の営業は終わりになります。 今年も色々とあった年でした。 後半はコロナも落ち着いてマスクなしの生活が戻ってきました。 少しずつですが普通の生活になってきています。 今年もたくさんのお客様に来ていただきました。 お客様が楽しそうに食事をされてるのを見るのはこちらも楽しくなります。 私事ではゴルフの練習場を新規にオープンすることができました。 仕事が2つになりバタバタの毎日を過ごしております（汗） つくしも練習場もたくさんの方とお客様に支えられてできています。 皆さんの支えなしではできません。...
さんまが入荷しました！
待ちに待った秋刀魚が入荷しました！ ちょっと小さいけど我慢できずに買ってしまいました💦 だんだんと「幻の魚」になりつつある。。。 お刺身、塩焼きで。 旬の食材をお楽しみください♪
お盆休みのお知らせ
8月11日(金)〜15日(火)、お休みをいただきます。 よろしくお願いいたします。