からすみが出来上がりました。

やっとこさ、出来上がりました！

今年は天候不順で外に干せない日が多く苦労しました。

今は日本酒を塗り込んで冷蔵庫にて熟成中。

あと一週間くらい寝かせればいい感じになるはずだ。

手間がかかって大変だけど面白いです。

早いとこ試食してみたいなぁ(^^♪