聖護院大根のそぼろあんかけ

さぶっ。。。

大寒波が来てますね。

北や北陸方面は大雪の予報です。大丈夫でしょうか？

厚木もかなり冷えてます。

昨日の帰り、外はマイナス4度でした(^^;)

そんなさぶい夜にピッタリの一品を作りましたよ。

「聖護院大根のそぼろあんかけ」

聖護院大根はかつおだしに追いがつお、昆布をいれて柔らかく薄味で炊きました。

そぼろあんは脂の少ない鶏むね挽肉を使いました。

大根の美味しさの邪魔をしないあっさりめに仕上げました。

そして、二つを合体！

てっぺんに柚子を乗せたら完成！

ふふふっ。。美味しそうだ。。

寒い夜に是非どうぞ(^^)