寒ぶり

どよ～ん。

ぶりです。

写真だとあまり大きさが伝わらないな。

太ってるのは分かりますね。

今日のは佐渡産。

良い脂が程よくのってます。ギトギト過ぎないのがいいですね。

活〆です。頭の後ろに締めた痕が見えます。

二～三日間かけて旨さがグッと出るはず。

毎日変わっていくのを見るのも楽しみ。

お刺身、しゃぶしゃぶで是非どうぞ(^^)/