皮はぎ肝和え

ちょっとグロテスクだったか。。。

皮はぎの肝です。

かなり大きくなってきました。

冬の楽しみですねぇ。

肝醬油で出すお店もありますが、

つくしは身を細く切って肝と和えてお出しします。

是非どうぞ。

あ、毎日は無いかもしれないので

「どうしても！」な方はお電話ください♪