2011年2月16日 | ブログ
こんにちは つくしの大将です 雪、降りました まだまだ寒いですが 季節は着々と春に向かっています 春といえば、 「そら豆」 塩茹でが美味しいですね。 まめご飯なんてのも春の香りでいいです その「そら豆」 つくしでは毎年 「焼そら豆」でお出ししてます。 さやごと天火で焼いちゃうの。 そうすると、ふわふわのさやの中で 自らの水分で蒸し焼きになります。 さやが真っ黒になって、 見てくれは あまり良くないんですけど 塩茹でしたものより水っぽくないし、 焦げた香ばしさも加わって、めちゃウマです ...
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