2015年1月22日 | ブログ
今日（1月22日）は大将の誕生日！！ 日頃から手伝ってもらってる ねえさん方から ケーキとプレゼントをいただきました♫ 普段から、こき使っているのに。。。。 もう、感謝感激(T_T) お客さんにも、フェイスブックのお友達にも たくさんお祝いの言葉をいただき、感動です(T_T) もう48歳。。。。 自分でも信じられん（汗） 皆さんの優しいお気持ちを胸に、...
2015年1月20日 | ブログ
ムラサキ芋が来ました〜♫ 「来ました〜」って事は、また、もらったって事（笑） ムラサキ芋って、あんまり使ったことな〜い。 ポテトサラダにしてみました。 皮をむいて、蒸したら濃い〜ムラサキ色になった。 意外と色が濃いな^^; 一緒にじゃが芋とゆで玉子、ベーコンも入れたけど。。。 ぜ〜〜んぶムラサキ色になった（笑） 甘くてとっても美味しいんですけど(^^)...
2015年1月18日 | ブログ
「竹の子と穴子のかぶら蒸し」です〜♫ 中には里芋と粟麩（あわふ）、しめじなんかも入って〼。 かぶをすりおろし、メレンゲと大和芋を合わせて上からかけて蒸します。 仕上げは出汁に薄口醤油と塩で作った銀餡、わさび。...
2015年1月15日 | ブログ
毛ガニ蒸してるとこ〜♫ デカイです(^^) しかし、カニってこうやってマジマジと見ると エイリアンみたいですね〜^^; 奇怪な生き物^^; 食べてる時は美味しくて何にも思わないですけど♫ 最初に食べた人はエライ！！ これからも美味しくいただきます♫m(_...
2015年1月5日 | ブログ
さ〜て、 今日から新しい年の営業が始まりました！ 今年も気合いを入れて頑張ります！！ 皆様、よろしくお願いいたします。 いきなりですが、春の素材が入荷しました！ 日本料理では、年が明けたら「春」って事になってます。 外はまだまだ寒いですが。。。^^; たけのこ〜〜♫ ヌカで湯がいたら春の香りがしてきました♫ 醤油で洗って炭火で「焼きたけのこ」なんていかがでしょう♫...
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