焼そら豆

こんにちは

 

つくしの大将です

 

雪、降りました

まだまだ寒いですが

季節は着々と春に向かっています

 

春といえば、

 

「そら豆」

塩茹でが美味しいですね。

まめご飯なんてのも春の香りでいいです

 

その「そら豆」

つくしでは毎年 「焼そら豆」でお出ししてます。

 

さやごと天火で焼いちゃうの。

そうすると、ふわふわのさやの中で

自らの水分で蒸し焼きになります。

 

さやが真っ黒になって、

見てくれは あまり良くないんですけど

塩茹でしたものより水っぽくないし、

焦げた香ばしさも加わって、めちゃウマです

 

春の香り、凝縮な感じです

 

もうすぐ は～るですねぇ♪

 

では、また あした