ワタと和えるところ
今日はイカの塩辛を作りました。
良いイカがなくて、しばらくお休みしていたのですが、
やっとできました。
自分で作ると甘くならないからいいですね。
塩加減も自由自在です(^.^)
いい感じ(^O^)
みなさんは、どんな塩辛が好きですか？
あっさり混ぜただけの「肝和え」的なのが好きな方もいるでしょうし、
2～3日寝かせて、塩の角がとれて、ちょっとねっとりしたのがいいって方もいるでしょう（どっちも、おいしいですけどね・・・）
個人的には後者が好きです。
なんで、作った塩辛も「寝かせて美味しい」仕様。
今日、土曜でしょ。明日の日曜日は冷蔵庫でゆっくり休んでもらって、出番は月曜か火曜あたりですか。
週明け、どんな味になってるか楽しみ(^.^)
自分で作ると、そういう楽しみもあります。
味見しすぎて、無くなったらゴメンナサイ・・・(^.^)
今日来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。
電話くださって、入れなかった方、ごめんなさい。
あしたもよい一日でありますように。 おやすみなさい・・
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