2010年10月8日 | ブログ
じゃ～ん！！ 今日は燻製作りにちゃれんじっ！ まえから やってみたかったんです。 初燻製は「チーズ」と「ベーコン」 さくらのチップで燻します。 まずは、スモーカーの上に材料を乗せます。 そしたら、チップに火を付ける。 おしまい。 早っ！！ やる事はこれだけです。 あとは2時間くらい待てば出来上がりま～す(^^) 完成～＼(^o^)／ 美味しそうでしょ♪ お客さんに食べてもらったら 「旨い！」って言ってくれました(^^) きっと、本格的に作ったら もっと難しいんでしょうけど、 まずは簡単なところから！...
2010年10月6日 | ブログ
この時期になると中華料理屋さんでは 「上海ガニ始まります！」なんて事が言われてたり、 テレビでも「この時期はコレしかないでしょ」なんて言う 芸能人がいたりして、、、、 そんなに旨いのか？？？ あ～、実は僕、「上海ガニ」って食べた事ない・・・です^^; 食べ方も、よくわかんない・・・ でも、ずっと気になってました。 そんなところに、先日お会いしたLeeさんのブログを読んじゃって、 あ～、もうダメ・・・ 食べたい、食べたい、食べたい、食べたい、食べたい、食べたい、食べたい、食べたい～ 頭の中は「上海ガニ」でいっぱいになってます。。...
2010年10月5日 | ブログ
は～い、きょうは、こんなん作ってみました。 「金目鯛のかぶと煮」 脂バッチリなので、ちょこっと甘め濃いめの味で炊いてみましたっ。 身のほうも、もちろん美味しいんですけど、 こういう、「アラ」な部分が一番美味しいんじゃないかと思いまっす。 少々、食べにくいのはありますけど(^^) 今回の「金目鯛」なんかは、皮が美味しかったりする訳で。 あ～、もうたまりません(>_<) いっただきま～す！！ あ～、あくまで試食です・・・^^;...
2010年10月3日 | ブログ
しばらくブログを更新してませんでした～。 ごめんなさい(>_<) さてさて、久々（ホントにすみません）の更新は、 きょう（日曜）に行われたオフ会のお話。 このオフ会、ぐるなびのブログやツイッターの繋がりで行われました。 その繋がりで御結婚された方がいらっしゃって、お祝いパーティ♪ 出席された方はブログ界の大御所やツイッターの重鎮、 はたまた、大物レビューアーさん達。。。(＠_＠;) 名前くらいはお見かけした事があるんですが、 顔もわからないし、「そんな所に俺 なんか行っていいの？」...
2010年9月25日 | ブログ
「宅急便でーす」 ん？、ポチっとしてないよ。俺・・ 送り主は福島のお客さん。また何か送ってくれたんだ～＼(^o^)／ 箱を開けてみると うぁ～、またもや「野菜いろいろ」！！ すごい(>_<) 秋みょうが・にんにく・さつまいも、と、 オレンジ色のカボチャ この方、 この間も「長～いカボチャ」を 送ってくださいました 自分のとこの畑で無農薬野菜を作ってらっしゃいます。 毎回、どれを食べてもやっぱり美味しい ひと味もふた味も違います 鮮度も違いますし 毎回、感謝感謝ですm(__)m でも、こうやって、思い出してくれるって...
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