2010年1月7日 | ブログ
今日、1月7日は「七草粥」の日。 今年一年の邪気を祓い お正月で疲れた胃を休めます。 お店でも少しづつお客さんに食べていただきました。 これが出てくると話題は「春の七草、言える？」ってなことに(^.^) みなさんは言えますか？ 毎年覚えるけど、毎年忘れる。。。な感じですよね～。 「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」 が、春の七草です。 来年は言えますように・・・ 春があるんなら秋もあるでしょうってんで、 調べてみました。 ありました「秋の七草」 春は食べる七草ですけど、 秋は花を楽しむ七草みたいです。...
2010年1月6日 | ブログ
あけましておめでとうございました。 長いような短いような正月休みも終わって 今日から営業再開です。 ブログも正月休みになってしまってスミマセン^_^; 休み中は大した仕事もせずに ほとんど寝てた^_^; 一年分まとめて寝た感じ？ 疲れが出たのか胃も痛かった(>_<) でもスキーだけは行きました。 3日の早朝に出発して、長野県白樺湖の近くにある 車山高原スキー場へ。 早朝と言うか夜中に出発したんで、 まだ暗いうちに到着。 車の中で仮眠して、朝一から滑った。 今年も（去年も）厚木市長谷にある業務スーパーの...
2010年1月1日 | ブログ
あけまして おめでとう ございます。 本年も よろしく お願いいたします。 昨年中は本当にありがとうございました。 いよいよ新年の始まりです。 今年はどんな年になるでしょうか。 百年に一度の大不況で不安はありますが、 気持ちを前向きに頑張っていきたいと思います。 今年は、さらなるサービスの向上と 新メニューの開発、居心地の良さに重点を置いて 楽しいお店作りに励んでいきたいと思っています。 さてさて、年末の昨日は・・・ 起きたら暗かった。。。 寝ぼけて朝だか夕方だかわからん^_^; （夕方に決まってます・・）...
2009年12月30日 | ブログ
今年の営業も今日で終わりです。 最終日は片づけやら掃除やら食材の整理やら 仕事が盛りだくさんです。 もう朝の8時になった^_^; そういえば、去年もこんな時間になったような・・・ おいそれとは休めないですな～(>_<) そうそう、今日は神棚の神様も新しい人（？）と入れ替えました。 新しく火の神様も加わって随分大勢になった。 鏡餅も飾って賑やかでしょ(^^) 店のほうも賑やかになるといいんですけど。 もうひとつ一年の最終日の最後ににやる事。 盛り塩。 ガス台の両端に盛り塩をします。 コレ、修行時代に親方がやっていました。...
2009年12月29日 | ブログ
早いものですね～。 今年の営業も、あと一日となりました。 なのに。。。。 風邪っぽい。。。 今週に入って終わりが見えたんで 気が抜けたんでしょうか？ 昨日の夜も背中ゾクゾクで寝られませんでした。 関節も痛いところをみると、少しは熱があるのかも。 熱を計ると急に病人になっちゃうんで こういうときは、計らずにごまかす事にしてます。 営業中は気合いで乗り切った感じですが 終わるとドッときます。 昨日に引き続き短めで申し訳ないですが 早めに寝かせていただきます（っと言っても4時ですが。。） 明日、もう一日頑張ります！！...
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