2010年1月22日 | ブログ
今日は僕の43回目の誕生日(^.^) この年になるとあまりめでたくない感じですね^_^; 40歳の誕生日くらいだと何も思わないけど 43とかいうと、50歳に刻々と近づいてる感じで なんか焦る。。 高校の頃にバイトしてたときは 40歳の人がすごく立派で大人に見えたけど いざ自分がなってみると 大した事ないですね・・・(-_-) 一緒にお店を手伝ってくれてるみんなが ケーキを買ってきてくれてお祝いしてくれました。 たまたまいらしたお客さんも巻き添え(^.^) 大きいローソクが4本と小さいローソクが3本。...
2010年1月20日 | ブログ
仕入れから帰って店の前に車を止めようとした瞬間、 「ガリガリ～」って・・・・ 縁石に。。。 もう、こういうのってすごく落ち込みます。 自分がイヤになる（泣） ショック・・・ 大事に乗ってたのに～。 あー、これは取り換えないとだめだ～。 どうせならアルミホイールに しないとダメかな。 な～んて・・ 無理・・・ みなさんも気をつけて(T_T) きょうきてくださったみなさん、 読んでくださったみなさん、ありがとうございます。 明日も「一番いい日」でありますように・・ ...
2010年1月19日 | ブログ
今日は「あん肝」の仕込み～。 こいつ、けっこう手間がかかる・・・ まずは肝の周りにある薄皮や血管、筋を取り除く作業。 細かい仕事なので時間がかかります。 次は臭みと水分を抜いて多少の味をつけるために 塩をふります。 随分多くふります。 水分が出てきたら、今度は塩抜き。 塩をたくさんふったので、 このままでは塩辛くて食べられない。 酒に漬けて塩抜きします。 多少の塩っ気を残して酒からあげて ざるで余計な酒を切ります。 十分取らないと水っぽくなるので 時間をかけて取ります。 最後はホイルに丸く形を整えて巻いて 蒸し器で蒸します。...
2010年1月18日 | ブログ
和食の板前が作ったので「ぽとふ」です(*^^)v また「和」じゃないもの作っちゃいました。 コンソメ味。 寒いから、こういう温かいもの、いいですよね～。 荒挽きのソーセージも入れてみた。 野菜もたくさん。 ・じゃがいも ・セロリ ・人参 ・大根 ・玉ねぎ ・芽キャベツ ・トマト ・スナップえんどう 野菜不足も解消デス(^^) 自分のため？ ^_^; 今日来てくださったみなさん、 読んでくださったみなさん、ありがとうございます。 あしたも「一番いい日」でありますように・・ ...
2010年1月16日 | ブログ
今日は去年の12月にオープンした JAがやっている「夢未市」に行ってきました。 場所は厚木文化会館の西側。 なんかおもしろいものないかな～。 外には植木や花なんかも売ってます。 盆栽なども。 建物の中に入ると 土曜日なのもあってか 結構混んでる。 ふ～ん、いろいろ売ってんですね～。 パンや餅、おこわ とかクッキーみたいなものも売ってます。 弁当もあった。 野菜ももちろんあるんですが、 同じ野菜でも種類が豊富です。 例えば葱だと。 柔らかい葱、鍋に入れるとおいしい葱、 甘い葱、などなど。 色々 順番に買ってみて...
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