2010年3月25日 | ブログ
「ぬか漬け」始めてみました。 まだまだ糠が若いので、イマイチですけど。 中年くらいが一番旨みがある（人間も（苦）） でも、上手に漬かったら、ぬか漬けって 美味しいですよね～！。 つまみにも、ご飯にも最高です。 大将、田舎育ちなもので、ご飯には漬物が 絶対欲しいところです。 もしかして、まかない用？ ホントは、木の樽で漬けるのがいいみたいです。 ヌカは生き物なんで、プラスチックの樽だと 息ができないらしい・・・ でも、木の樽なんてどこにもないしなぁ・・・ 気にしておいて、どこかでgetしよう。 とりあえずはプラスチックで。...
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