2015年5月23日 | ブログ
木の芽味噌を作りました♫ 丸茄子の二色田楽に使います。 まずは山椒の葉っぱを摘んで、すり鉢に入れます。 細かくなるまでよーく擦ります。 ん〜〜♫山椒の良い香り♫ この香りをお伝えできないが残念。。。（ ; ; ） そしたら玉味噌を少しずつ入れて伸ばしていきます。 この玉味噌が美味しさのミソ！←シャレです（笑） 玉味噌ってのは、京都の西京味噌に卵黄を練り込んで作ります。...
2015年5月23日 | ブログ
「金継ぎ」の本です。 お店にはたくさんの器があります。 「形あるものは。。。」じゃないですけど、 使ってるとどうしても割れたり、欠けたりしてしまいます。 落として粉々になっちゃったのは さすがに捨ててしまいますが、 ふちがちょっとだけ。。。 なんてのは もったいなくて捨てられないですよねー^^; 例えば、こんなの↓ 前から「金継ぎ」って やってみたかったんですよねー♫ でも難しそうじゃないですか。 漆（うるし）とかも使わないといけないみたいだし。 かぶれたりもするし。...
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