なんとも肉厚で脂が乗ったカマスなんでしょう!

久々に極上のカマスが入荷しました。

たまには自家製の一夜干しでも作ってみよう。

美味しい塩と昆布と酒の液に漬けて、天日で干します。

カマスの一夜干し

勢い余って頭まで真っ二つにしてしまった^^;

干す前から すでにいい香り♪

二日間、干しました。

カマスの一夜干し

美味しそうに焼けました。

ごはんにもお酒にも合うね♪

よかったら是非!!