大将のブログ
ホームページがリニューアルします！
長年使ってきたホームページをついに！ リニューアルいたします！ 気が付けば11年も使ってる。。。。 そりゃ古くなるわな。。 最近はみなさんスマホやタブレットなんかで見る方も多く、 昔のホームページだと対応してないんです。 文章が変なところで改行されたり、 写真がうまく表示できなかったり。 ただいま新しいホームページの準備中です。 予定では7月8日（月）に入れ替え作業をします。 なんで、9日（火）からは新しいのが見てもらえるかと思います。 お楽しみに～！！ 新しいのができたらブログもマメに更新しなくちゃ（汗）...
塩らっきょうを作りました
今が旬の「らっきょう」 塩らっきょうにしてみました。 甘酢も美味しいけど、 サッパリとパリパリの歯触りの塩らっきょうが美味しい。 この時期だけの塩らっきょう。...
冬瓜と手羽先のあっさり煮
お～～！ なんだか久々に作った気がする。 大根で作ることもありますが、 これから夏にかけては「冬瓜」の時期。 基本的に冬瓜にはあまり味がないので 手羽先から出る美味しいスープをたっぷり吸わせて作ります。 もちろん手羽先もとろとろです～。 味付けも白醬油と酒だけというシンプルであっさりと仕上げました。...
とうもろこしと枝豆のかき揚
お待たせいたしました！ 今年も始まりましたよ～♪ 「とうもろこしと枝豆のかき揚」 毎年、好評いただいてるメニューです。 あま～いとうもろこしは油との相性もバッチリ！ お塩でさらに甘くなります。...
ズワイガニがいい！
ここのところ、ズワイガニがイイ感じです。 身入りがイイね！ 香りもいいし。 味噌も入ってる。 そしてちょっとだけ安め。 焼きズワイガニでお出ししてます。 ズワイガニ、自分で好きなんで良いのがあると つい買っちゃいます^^; 今のうちに是非どうぞ！...
枝豆、出はじめました
だんだんと暑くなってきましたねぇ。 もう、すっかり半袖でだいじょうぶです。 ビールが美味しい季節でもありますね！ ビールと言えば「枝豆」。 中身も少しずつ大きくなってきてます。...