大将のブログ

小田原から今日取ったばかりの梅が届きました！ 箱を開けるとすでに良い香り〜。 いつものように甘さ控えめで ブランデーに漬けました。 すでに美味しそう（笑） でも。これは実家にて出番待ちです。 おそらく約2年。 今、お店で出してるのは2005年製！ まろやかです！...

またまた12周年のお祝いをいただきました！ 毎年ありがとうございます！ ケーキ！ハッピーバースデーつくしのプレート付き！12周年のろうそく付き！ 覚えていてくれて嬉しい！！ 本当は5月6日がつくしの誕生日なのですが、 今年はコロナで休業中でしたので。 持ってきてくれたのは、 厚木の勝新！（似てるー！） 怖オモテだけど優しい！ いつもありがとうございます！ つくしの再開も待っていてくれました。 なんて良い人だ。 ついでにゴルフの時も、たまには負けてくれればもっと良い人なのに〜。（笑）...

いやいや、なんとも忙しかったです。 びっくりした！ 雨だし、最初からそんなには忙しくないんじゃないかなぁ。。。なんて思ってたけど、 なんと、二組もお客さんをお断りしてしまった。。。スミマセン。。 初日からたくさんの方々に来ていただき、本当に良かったし、ありがたく思いました。 ほとんどのお客さんは心配して来てくれてる感じですが（笑） 「大将、潰れなくて良かったねー」的な（笑）みんないい人ばかり。 厨房も久々の仕事で、てんやわんやでした。...

さてさて、いよいよ明日から営業再開いたします。 なんと、2ヵ月も休んじゃった（汗） 後にも先にも、こんなに長く仕事を休み事はもう無いと思います。なんか変な感じ。 長かったような、アッという間だったような。 再開にあたって昨日、今日で仕込みをしてました。 休みが長かった分、改めて仕事は楽しい！と思いました。 原点に帰られて、今までにない貴重な時間だったかもしれません。 それはそうと、コロナはどうなんでしょうかね。。。 第2波が来るのでしょうか？ 感染者も微妙に増えてるし、心配です。。...

長い休業中です。 首都圏、北海道を除いて緊急事態宣言が解除になりました。 残念ながら神奈川は外れてしまい、しかも、感染者は東京都より多いという。。。 いったいいつになったら解除になるやら。。 でも、もうすぐな予感です。 今日は床のワックスがけ。 お客さんを迎える準備を着々と進めてます。 ワックスがけの前。 テーブルがなくなるとまぁまぁ広い（笑） ワックスがけ後。 ピカピカ、ツヤツヤになりました！ 店の入り口を開けて作業していると、いつものお客さんが通りかかって何人も声をかけてくれました。 「大将、元気？まだ始まらないの？」...