2014年3月13日 | ブログ
竹の子、届きました！！ 今日のは九州、福岡産でーす♫ 湯がいたら、ほんわかいい香り。 そして、柔らかい！ トップページの写真のように 炭で焼く、焼き竹の子で...
2014年3月11日 | ブログ
じゃーん、今日はつくしのあん肝の作り方を大公開〜！！ ぱちぱちぱちぱち〜(＾ｰ^)ノ って言っても板前さんなら皆さん やってますので大した事はないですが^_^; まず、あん肝のまわりについている 薄皮や血管を取り除きます。 ここ、そうとう丁寧にやります。 でないと、臭みが出たりしますからね〜。 そしたら、ザルに乗せて塩を振ります。 ウチの場合は強塩（ごうじお）です。 ↑ そうとうたくさん振るって事 どうです？ 結構たくさんでしょう(^^) これで臭みやら余分なものを抜きつつ、 塩味をつけていきます。...
2014年3月8日 | ブログ
つくしのトイレ、こんなものが置いてあります(^O^) 水槽で〜す おもしろいでしょう(^.^) 癒し系のトイレです！ 初めてのお客様はだいたいビックリされます。 なかなか出てこなかったりして（笑） 写真だと大きさがわかりませんが、 60センチの薄型の水槽です。 本当はドーンっとドでかいやつを置きたいんですが、スペースがなくて残念。。。 案外キレイでしょ（自画自賛 笑） 素人ながら頑張ってマス！ 今も水換えをしてたとこでーす。 この水槽ってやつ、結構手間がかかります。 水換え、ガラスの掃除、フィルターの掃除、...
2014年3月7日 | ブログ
旨ぇ〜！！ じゃありません。 梅 でございます。 ま、飲食店なんで、「旨ぇ〜」じゃなくちゃ困っちゃうんですけど、 今日は梅のお話し。 梅の花が咲ました〜！！ 実は去年買った梅なんですが今年も咲きました。 去年、花が終わって葉っぱが落ちて 冬の間は幹だけになってたんですけど、ずっと水をあげ続けていました。 そしたら芽が出てきて花が咲きました。 冬の間は「もう枯れたかも。。。」 なんて思ってましたけど。。。 植物ってスゴイですね〜！ 水だけでまた花を咲かせちゃうんですから。...
2014年3月6日 | ブログ
今日は こんなん出来ました〜(^O^) ふき味噌の焼おむすび♫ 詳しくは「ふきのとう味噌！」 良いふきのとうが手に入ったんで ふき味噌を作りました。 そのままチビチビ日本酒のアテにも良いですが、 おむすびに乗せてこんがり焼いてみました(^^)...
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