大将のブログ

お疲れさまでした～。（自分に・・・）

一週間が終わって、
明日は（っと言っても、そろそろ出発。。。）
スキーです。
そして好きー。バレンタインでもある。

バレンタインはあまり関係ないので、さておき、
スキーは、すごぶる楽しみです。
今シーズンは正月に日帰りで1回行っただけ。
もっと、たくさん行きたいのだけれど
商売やってると、なかなか行けないですよね～。
ほんとは、泊りとかで・・・
なんて思うけど無理な感じ。
今回も寝ないで日帰り・・・
過酷だな～。
でも、そうでもしないと行けないですもんね～。
仕方ないです。
ヤケクソ＆捨て身。

でも、行くからには、存分に楽しんできます。

また、月曜日に報告しますね。

まだ、風呂も入ってないので
今日のところは、このへんで・・・

よい週末を・・・

きょう来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  行ってきます・・・

ここのところ、2～3日やってます。
「かぶら蒸し」
今回は金目鯛のかぶら蒸し。

食べた事ありますか？

金目鯛の切り身の上に
おろした「かぶ」をのせて蒸しあげて
しょうゆ味の「あん」をかけてます。
昔かららの日本料理です。

冬場の懐石などのにも登場したりします。
今回は「天王寺かぶ」で作りました。
おろすとキメが細かくて水分の含みがいいです。
それに卵白をまぜます。
出汁で炊いた木の子も混ぜてみました。

金目鯛の上にかぶをのせて
蒸し器で蒸します。
かぶの水分と卵白で「とろ、ふわ」に・・・

仕上げは「べっこうあん」。
しょうゆの甘辛あんです。
そして、てっぺんにチョンと「わさび」。

アツアツ、ふわふわ、とろとろ、です(^.^)
寒い日は最高です。。。。

きょうきてくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

明日も「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。

きょう、一足早くバレンタインのチョコを
もらっちゃいました。

大将、モテる～！！

っと、思いきや、
いつも来ていただいてるご夫婦からでした^_^;

でも、うれし～(>_<)
バイトの男の子や弟の嫁、
お母ちゃん達までいただいちゃって
ホント、ありがとうございます。

仕事が終わってから、袋を開けてみると
何やら、キレイな和テイストな箱が。

和菓子？

源氏物語的な箱です。
中身が気になる～～。

開けてみると・・・
これって、チョコ？
鎌倉あたりの高級和菓子みたい。

色も形もキレイ。
中には金粉がのってるのも（驚）

そして、もう一つのほう（二つ入ってた）

ハマグリの殻の内側に絵が描いてある～。
のチョコ。

ありゃりゃ、
これはキレイ過ぎて、食べるのもったいないですね～

ちびちび、食べよう(^.^)

Hさん、Mちゃん、ありがとう♥

今日来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。。

このあいだ作った苔盆栽に
とうとう花が咲きました。
今日の暖かさで急激に進んだ気がします。

梅の花です。
ちっちゃくて可愛いですよね。

自分で作っておきながら
本当に咲いてびっくりです。

今まで作った苔玉・苔盆栽は
手入れが悪いのか、愛情がうすいのか
わからないですが、
具合の良くないのが多くて
こんなふうに花が咲いたりすると
自分でも、おどろいちゃいます。

特に落葉する木なんかは
生きてるんだか、
もうダメになっちゃってるんだか
わからないです。
もう少し暖かくなったら新芽が出るはずですが、
もし出ない場合は
枯れ木に一生懸命、水をやってた事に・・・

春が楽しみ・・・
ってか、不安。。。

きょうきてくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

明日も「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。

ってか、ここに書くと「コソ練」じゃないですが・・・

読んでも内緒ですよ～

ゴルフです。
打ちっぱなし。
昨日。

ひそかにウマくなろうって魂胆です。

実家の近所の厚木ゴルフガーデン。
ココ、土日祝の１９時から
ボール１かご500円→250円です。

ネットもなくて広々気持ち良い。

１９時からだと半端じゃなく寒いけど・・・

二時間みっちりやりました。
でも、なかなかウマく打てませんね～。
１回や２回でウマくなるはずもないですけど。
でも、ウマくいかないです。

だいたい、ゴルフのクラブって
なんであんな形してるんですか？

構造的に問題があると僕は思うんですけど。

たいがいのスポーツの道具って
持つところの（シャフトの）延長線上に
スイートスポットがあるでしょ。
テニスのラケットもそうだしバットとかも。
でもゴルフのクラブってずれてますよね。
なんで？
例えばゲートボールのクラブ（？）みたいな形だったら
もっと簡単だと思うんです。

わざと難しくしてる？

難しいからおもしろいっていうのも
ありますけど。

でも、むずかしい・・

と、言っときながら
こっそりウマくなっちゃうんですけどね(^.^)
「コソ練」大好きです♪

春になったらコースデビューしますよ～
楽しみ(>_<)

今日来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。。

ふきのとうつながりで、今日は春野菜です。

春野菜と言えば
・菜の花・ふきのとう・こごみ
・たらの芽・山ウド・せり
最近では、うるいとか、こしあぶら
なんてのも出回るようになりました。

やっぱり春野菜といえば天ぷらですかね～。
せりや菜の花なんては、お浸しも美味しいですよね。
胡麻和えとかもいい感じ。

ウドは酢味噌で食べてもgoodです。

「もうすぐ春ですねぇ♪」
「春よ来い♪」
ってな感じ。

きょう来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい・・・

今年もふき味噌の季節がやってきました。
この辺でも、気を付けて見てると
チラホラ出てますよ。

ふき味噌といっても、
正確には「ふきのとう味噌」です。
ふきのとうを細かく刻んで味噌と合わせて練ります。

それを焼おむすびにぬって
もう一度焼きます。

ふきのとうの香りがふわっ。
その後、口の中に少し春の苦みが。。。
こりゃ、最高です。

ちなみに、「おにぎり」じゃなく、
「おむすび」なので間違えないように
お願いします。

えつ、どこが違うのかって？

作る人が心をこめて握って、
それを食べた人が幸せな気持ちになれる、
両方の心がつながる食べ物を「おむすび」

それ以外を「おにぎり」と呼びます。
っと、大将は勝手に思ってます。

コンビニは「おにぎり」ですね。

つくしは？
もちろん、「おむすび」です(^.^)

つくしの料理は全部「お結び」です。

きょうきてくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

明日も「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。

昨日は梅でしたが、今日は桜。
お店の中は、もう春です。

この桜、乙女桜っていうんだってぇ。
よく見ると花びらの先が赤くて可愛いですよね。
福島から来たらしい。
桜と言えば「ソメイヨシノ」と「八重桜」くらいしか
知らんかった。

他にどんなのがあるのか調べてみた。

ありゃ～、種類を書きだそうと思ったけど無理みたい。
日本にあるものだけで140種類もあるらしい。
代表的なのは
大島桜、しだれ桜くらいかな。
聞いた事あるのはこれくらい。

あと、地名がついてるものが多いみたい。
松前～、仙台～、伊豆～、といった具合。
中には兼六園～、などピンポイントな名前のも。

そして、気になったのは「ツクシザクラ」。
へぇ～、そんな名前の桜があるんですねぇ。
どんなの？

みどりがかった白い桜で、
九州の海岸沿いに咲くそうです。
ピンクじゃなくて、白い桜もキレイですね。
一度、見てみたいです。

店の桜は、明日６分咲き。
来週はじめくらいに満開予定です。

きょう来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい・・・

やっと製作する時間ができました。
苔玉も春です。

詳しくは苔盆栽ですね。
梅の木です。
趣がありますよね～。
製作者がいいのか
はたまた、素材がいいのか・・・

よくみると花が咲きそう。

赤い梅の花？
暖かい店の中だったらすぐに咲きそうです。
楽しみ！

盆栽の花が咲くのを楽しみにしてるようでは
「じいさん」かな？

今回はもう一つ。
苔が余ったので
そこらの物をかき集めて作ってみた。

サザエの殻に南天（なんてん）を植えてみました。
もしかして天才？
われながら・・・・

でもコイツ、上が重すぎて
つっかい棒をしないと転がるのが難点

ん・・・・

おやすみなさい・・・・^_^;

今週の日曜日にゴルフのレッスンに行ってきた。
ゴルフはコースに出た事はなく
打ちっぱなしに少し通った程度。

去年の秋ごろ練習場で熱くなりすぎて
肋骨を痛めて病院へ行ってから
しばらく休業中でした。

たぶんフォームも悪くて力まかせに
打ってたんじゃないかと思う。

どうせやるならウマくなりたいです。
そんでもって今回 大厚木カントリーの
プロのレッスンを受けてきたって訳です。
教わったのは小方芳美プロ。
女性の先生だ。

父親も病的なゴルフ好きなんで巻き添えにしてみた。
（↑  30年間、一度もレッスンを受けた事がないらしい・・マジ？）

まず大将はクラブの持ち方から^_^;
プロ相手にナメてんのか！と怒られそうですが
何事も最初が肝心でしょ？
基本からしっかり教えてもらわなきゃ。

どうやらゴルフは手で打つんじゃなくて
身体のひねりや体重移動で打つものらしい。。。
イメージと全然違ってた。
そういうのって教えてもらわないとわかんないですよね～。
おんなじ格好して打ってても
使ってる筋肉は全然違うってことになります。
さすがプロ。的確です。

でもそれができるかって言うと話は別。
言われてる事は よくわかるんですが
うまいこと身体に伝えられないです。
一つ意識すると二つは忘れる・・・・

まっ、そんなにすぐできたら
みんなプロになっちゃいます。
できなくて当たり前です。

練習場で何も考えないでバンバン打ってると
200や300球すぐですけど、
色々考えながらだと50球くらいでも
結構こたえます。
レッスンと、終わってから少し打ったんで
100球くらいでしたがヘトヘトになりました。
でも、すごく勉強になった。
行ってよかったです。

昨日は少し肩が痛いかな～っと思っていたんです。
ところが今日になって、
腰は痛いは、腹筋は痛いは、背中、腰、肩、
そこらじゅう痛いところだらけ・・・

もう、年ですね～～～
筋肉痛も遅れてきます。。。
明日は もっとひどかったりして・・・

すこし運動しないとダメですね。
いくらかでも、歳に抵抗しないと。。

ゴルフ、絶対うまくなってやる～
何事もツキつめるタイプです。
いやいや、ウマくなる予感がする。
マメに練習して、春ころには何とかコースに出たいもんです。。

誰か付き合って～(^O^)／

今日来てくださったみなさん、
読んでくださったみなさん、ありがとうございます。

あしたも「一番いい日」でありますように・・  おやすみなさい。。。