大将のブログ

勝った

25 6月 2010

サッカー、勝ちましたね。
すごい!
元気をもらえます。
おめでとー!!
ツイッターもスゴイ事になってました。
まるで実況中継。
テレビ見るより、おもしろい(^.^)
とにかく勝って良かった。
たまには、こんな明るい話題もないとねぇ。
良い事◎

さてさて、話はガラッと変わって、
つくしの水槽。

水草と魚を入れたよ。
こんな感じになりました(^^)
キレイでしょ
小さい水槽だけど、なかなか良いでしょ。

水草を植えるのに、ものすごーく時間がかかった(大汗)
特に手前の小さいヤツ。
根気
ピンセットで一つ一つ植えていきます。
小さいので、息を止めて・・・そ~っと・・・
う~、酸欠になる~~(+_+)

今はマダラですけど、育って増えると
緑の「じゅうたん」になるよ♪
とってもキレイです。

魚は・・と言うと、これ。
ハイ フィン レッド バック ミッキー
「ハイ フィン レッド バック ミッキー」
長くて何度聞いても覚えられん・・・(ーー;)

「ミッキー」、わかりますか?
しっぽの所(^^)
おもしろいでしょ。
ほっぺたも赤くて、酔っ払ってるみたい。
つくし向き(^.^)

あたらしい「つくし」の仲間です。
どうぞよろしくお願いしま~す。

一応、念のため言っておきますけど、
姿造りとか、天ぷらなどはできません(*_*;

見に来てね(^^)/

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練習

23 6月 2010

写真の練習。
ホームページやブログの写真を
も少しキレイに撮りたいです。
どうやら、カメラはあまり関係ないみたい。
普通のコンパクトデジカメでも
上手に撮ってる方はたくさんいらっしゃる。
ちょっとした「コツ」があるっぽい。。。

で、今持ってる技術をすべて使って撮った一枚

テスト

どうです?
美味しそうに写ってるでしょうか?

上手な人の写真は温度や香りまで伝わってきます。
そんな風に撮れたら最高ですが、
素人ではなかなかねぇ。

何事も一筋縄ではいきませんねぇ~(ーー;)

そいや、今週末は「淡彩画教室」初日だった(汗)
いろいろ、忙しい。。。^_^;

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水、入れた

22 6月 2010

昨日の水槽に水入れました。

「な~んだ、水だけかよ~」
ってなことを言ってるのは、だれですか?

水槽を置いて、バケツでジャ~っと入れてオシマイ
じゃないんですよ。

水槽洗って、バックスクリーン貼って、置く位置決めて、
配線取りまわして、フィルター組み立てて、ランプ取りつけて、
砂入れて、水のカルキ抜いて
そして、初めて、「ジャ~~」です。
水槽
この後、バクテリアを入れて、今日は終わり。
↑まだ、水が濁ってるでしょ。
バクテリアが繁殖してない証拠。
明日、明後日くらいにはスキッと透き通った
水になります。
そしたら魚を入れられます。

何にしようかな~?

やっぱ「くじら」か・・・

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水槽買った^_^;

21 6月 2010

水槽って言っても、
アジや鯛を入れとくヤツじゃありません。

横幅35センチぐらいの小さいヤツ。
クジラは入らない・・
んじゃ、何を入れるのか?って?

ふふふっ、熱帯魚を入れるのだ~!
トイレに置く。
無機質なトイレを癒しの空間に変える!。はず。
たぶん。

まず、今日のところは、電源を設置したところで終わった。
明日にでも時間があったら
砂入れて、水入れて、
2~3日循環させて、バクテリアを繁殖させてから魚。
ちょっと時間がかかります。
水草も入れる予定。
ってか、こっちがメインな感じ。

やるからには、カッコいいの作るよ~。
できたら、アップしますね。

カッコ良すぎて、
みんなトイレから出て来なかったらど~しよ(汗)

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梅酒

20 6月 2010

今日はワールドカップでしたね。
残念ながら日本は負けてしまったみたいで残念でした。
皆さんは、見ましたか?

見ましたよね~。
だって、19時30分くらいになったら
ほとんどのお客様が お帰りになりました・・・
ちょ、そんな露骨に~・・・
みなさん、楽しみにしてるんですなぁ~。
テレビ置かなきゃ。。。。

そんなこんなで、突然ヒマになっちゃたんで、
梅酒作りをしてみました。

今日は梅酒作りレシピ~!

用意するもの。
梅(当たり前)・氷砂糖・ホワイトリカー35°・瓶

今回使ったのは紀州の「南高梅」
有名ですよね。
何個ぅ?梅
熟れ始めで、とっても香りも良い!!
南高梅
まず最初は、梅のヘタ取り。
ヘタ?上手?
悪くなってる梅がないか、厳重にチェックしながらね。
腐ってるのが入っちゃうと梅酒がダメになっちゃう。
気の遠くなるような作業みたいだけど、
やってみると、意外に楽しい(^.^)

ヘタを取ったら、水に漬けて汚れを落とします。
水あび
ゴシゴシ洗ったらダメですよ。キズになっちゃう。
漬けるだけで十分。
その後、タオルで1個1個拭きます。
タオルのふとん
水っ気を残さないように丁寧に拭く。

漬ける瓶は、よ~く洗って
乾いたタオルで水気を完全に拭き取ります。
その後、少量のホワイトリカーを瓶に入れて
ペーパータオルで消毒します。
消毒

瓶がキレイになったら、先ほどの梅をそっと入れて
上から氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぎます。
もうすぐできる!
ピチッと蓋をしたら出来上がり~!
あとは時間がおいしくしてくれます♪

通常は、梅1キロに氷砂糖1キロ、ホワイトリカー1升(1.8ℓ)なんですが、
これだと、かなり甘いので、氷砂糖は500グラムくらいで良いかも。
今回は400グラムでやってみました。

失敗しないポイントは、
傷んだ梅と水分を入れないってこと。
これで誰でも美味しい自家製梅酒が作れます!
6ヶ月くらいから飲めま~す。

是非、やってみて。楽しいョ!

ちなみに、「つくし」のは5年物。。。(^.^)

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アメーラ

19 6月 2010

アメーラ
昨日、お客様にいただきました。
(8ちゃん、ありがと!)
名前は「アメーラ」
はっきり言って「ウマい~!!!!」
ちゃんとトマトの味がする!
昔に食べたトマトの味。
味が濃い。
しかも甘い。
皮は厚めでザックリの食感。
イイね~。好みのタイプ!

大将、フルーツトマトみたいな
糖度の高いトマトより、
(美味しいけどね)
こういう懐かしい味のほうが好きだな~。

でも、なかなか手に入らないみたい・・

どこかで、調達して
今年の「冷やしトマト」はこれで行こ~!

ごちそ~さま(^.^)

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ミートソース

18 6月 2010

昨日の夜の「まかない」
ミートソース スパゲティ
ミートソース
あまり時間もかけられないのでソースは缶詰。

でも、そのまま使ったんじゃ脳がないってんで、
玉ねぎをバターで炒めて、トマトを角に切って入れてみた。

イヤ~、
自分で言うのも何なんですけど、
結構イケてました(^.^)

玉ねぎのシャリッとした感じにトマトの酸味。
バターで、ちょっとコクも出て、なかなかの物でした。

缶詰でも、ちょっとひと手間加えるだけで
美味しくなりますよね。
手間は惜しんじゃいけないって事ですね~。

ごちそうさまでした(^O^)/

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あじさい

16 6月 2010

紫陽花(あじさい)の季節ですね。
唯一、雨が似合う花です。
近所にもたくさん咲き始めました。
(つくしのトイレにも咲いてるョ)

紫陽花と言えば、
ズバリ、「あじさい電車」でしょう?
ね~!
この時期になると
箱根登山鉄道の
箱根湯本から強羅までの 線路沿いに
紫陽花がたくさん咲きます。
レトロな感じの電車が
満開の紫陽花スレスレを走ってゆきます。
確か、途中でスイッチバックするんじゃなかったっけ?
電車も花も楽しめる。
一度だけ乗ったことがありますが、けっこう、好き。
時間があったら、また乗ってみたいな~ 。

おいしい物食べて、温泉入って、
もう、最高ですよね~(>_<)

登山電車のHPを見てたら、
どうやら、ライトアップされた中を走る
「夜のあじさい号」なるものもあるらしい。
夜も幻想的で綺麗でしょうね。
ん~、行ってみたい。

お出かけの方は↓
箱根登山電車のHP

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はも(鱧)

15 6月 2010

ぼちぼち、良いハモが出始めてきました~!。
初夏の魚ですね。
これから夏に向けて、どんどん旨くなります。
個人的にも好き(^.^)

今日は「ハモの湯引き」の仕事。

まずは内臓をキレイにとってから、
頭のところを、目打ちでブスっ。
(こうやって、文字で書くと、ムゴイですねぇ)
包丁で裂いていきます。
ハモ

ハモ
身が透明でキレイ!!
(裂き方もウマい!。誰が裂いた?)

背骨を取ったら、
恒例、「骨切り」
ジャリ、ジャリっと、身に細かく包丁を入れていきます。
皮一枚残して切っていかないといけないので、なかなか、難しい。

一口大に切り分けて
次は、湯引き。
鍋に、お湯を沸かして、サッと湯通しします。
湯引き
火を通し過ぎてもダメだし、
もちろん、生(なま)もダメ。
これ、また、難しい。
絶妙のタイミングで湯引いたら、
冷水に入れて冷まします。

できあがり~!!
ハモ湯引き
うまそ(^.^)
梅肉醤油で。
わさびもイイね~。
も~、たまらん(>_<)

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右きき?

14 6月 2010

たらばがに。
たらばかに
ハサミの大きさが違いますよね~。
今まで見たタラバも右のほうが大きい気がする。
きっちり「はい、これは右」って確認してる訳じゃないですけど。

これって、やっぱり「右きき」って事なのかな~?
板前だけどわからん・・・・

ちなみに、沢ガニも「右きき」が多い気がします。
(もう、「右きき」って決めつけてる)

それとも、何か他に意味があるのかな?

人間は、こんなに大きさが違ったら大変ですよね。
手袋とか困る^_^;

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