大将のブログ
行ってきました
昨日の日曜日、スキーに行ってきました。 楽しかった～。です。 行ったのは、お客さんでもあるF夫妻と ご主人のお友達2人と大将の5人。 （やはりスキーヤーは大将のみ。。。） 向かった先は、迷いに迷ったのち、 群馬県勢を退け、無謀にも、新潟県の上越国際スキー場。 関越トンネルを抜けると雪。。。 群馬の辺は晴れてたのに。 トンネルを越えると雪ってことになってるのだろうか。昔から。 「群馬にすれば良かった」なんて声も・・ でも、夜が明けて気温が上がると 見よ、この天気↓ 雪質もよかった！！ 気持ちいい 最高の天気でした。...
明日は好きー
お疲れさまでした～。（自分に・・・） 一週間が終わって、 明日は（っと言っても、そろそろ出発。。。） スキーです。 そして好きー。バレンタインでもある。 バレンタインはあまり関係ないので、さておき、 スキーは、すごぶる楽しみです。 今シーズンは正月に日帰りで1回行っただけ。 もっと、たくさん行きたいのだけれど 商売やってると、なかなか行けないですよね～。 ほんとは、泊りとかで・・・ なんて思うけど無理な感じ。 今回も寝ないで日帰り・・・ 過酷だな～。 でも、そうでもしないと行けないですもんね～。 仕方ないです。 ヤケクソ＆捨て身。...
かぶら蒸し
ここのところ、2～3日やってます。 「かぶら蒸し」 今回は金目鯛のかぶら蒸し。 食べた事ありますか？ 金目鯛の切り身の上に おろした「かぶ」をのせて蒸しあげて しょうゆ味の「あん」をかけてます。 昔かららの日本料理です。 冬場の懐石などのにも登場したりします。 今回は「天王寺かぶ」で作りました。 おろすとキメが細かくて水分の含みがいいです。 それに卵白をまぜます。 出汁で炊いた木の子も混ぜてみました。 金目鯛の上にかぶをのせて 蒸し器で蒸します。 かぶの水分と卵白で「とろ、ふわ」に・・・ 仕上げは「べっこうあん」。...
バレンタイン
きょう、一足早くバレンタインのチョコを もらっちゃいました。 大将、モテる～！！ っと、思いきや、 いつも来ていただいてるご夫婦からでした^_^; でも、うれし～(>_<) バイトの男の子や弟の嫁、 お母ちゃん達までいただいちゃって ホント、ありがとうございます。 仕事が終わってから、袋を開けてみると 何やら、キレイな和テイストな箱が。 和菓子？ 源氏物語的な箱です。 中身が気になる～～。 開けてみると・・・ これって、チョコ？ 鎌倉あたりの高級和菓子みたい。 色も形もキレイ。 中には金粉がのってるのも（驚）...
咲いた
このあいだ作った苔盆栽に とうとう花が咲きました。 今日の暖かさで急激に進んだ気がします。 梅の花です。 ちっちゃくて可愛いですよね。 自分で作っておきながら 本当に咲いてびっくりです。 今まで作った苔玉・苔盆栽は 手入れが悪いのか、愛情がうすいのか わからないですが、 具合の良くないのが多くて こんなふうに花が咲いたりすると 自分でも、おどろいちゃいます。 特に落葉する木なんかは 生きてるんだか、 もうダメになっちゃってるんだか わからないです。 もう少し暖かくなったら新芽が出るはずですが、 もし出ない場合は...
コソ練した
ってか、ここに書くと「コソ練」じゃないですが・・・ 読んでも内緒ですよ～ ゴルフです。 打ちっぱなし。 昨日。 ひそかにウマくなろうって魂胆です。 実家の近所の厚木ゴルフガーデン。 ココ、土日祝の１９時から ボール１かご500円→250円です。 ネットもなくて広々気持ち良い。 １９時からだと半端じゃなく寒いけど・・・ 二時間みっちりやりました。 でも、なかなかウマく打てませんね～。 １回や２回でウマくなるはずもないですけど。 でも、ウマくいかないです。 だいたい、ゴルフのクラブって なんであんな形してるんですか？...