大将のブログ

つくしのお隣、チャイニーズダイニング日進月歩さん。 今日のお昼ご飯はここ。 今年の3月にオープンした本格中華料理屋さんです。 ちょくちょくお邪魔しちゃってます^_^; 仕入れから帰って、魚を整理したりして お昼時になると良い匂いがしてくるんですよ～。 市場を歩き回って、魚の入った重い発泡スチロールなんかを 積んだり降ろしたりしてるんで結構腹ペコ。 そんな時に、この良い匂いはたまりません(>_<) ついつい行っちゃいます。 「本格」と名のつくだけあって、味は間違いないです！！ しかも安い！！...

つくしのおろし金は銅製。 手作りです。 職人さんがギザギザのひとつひとつを目立ててます。 やっぱり、こういうので大根なんておろすとちがいます～。 キメの細かさや、水分の含み方が全然ちがう。 店の大根おろしは、お母ちゃんが丹精込めて手おろし。 「絹仕上げ」って感じ。 おいしいですよ～。 「おろしがね」もそうですけど、こういう職人さんが作ったものってスゴイですよね。 きちんとできてるし使い心地もいいです。 このあいだ、ラジオで言ってましたけど、 茶筒を作る職人さんがいて（お茶っ葉を入れておくアレです）、...

今シーズン初めての「あんこう」です。 ここのところ、何回か市場で見てはいたのですが、 まだちょっと早いかな～なんて見送ってました。 でも、今日はとうとう我慢できずに。。。。 初あんこうは青森県八戸産。 5.5㌔の重量級。 こうやって、写真に撮るとグロテスクですねぇ(>_<) 食べれば美味しいんですけど(^^) 歯がすごいでしょ。 あんこうは吊るし切りが有名ですが、 つくしには吊るすとこがないのでマナイタの上でやっちゃいます。 肝もデカい！ 最初は皮を剥いで丸裸に。 いや～ン。 あとはバラバラにするだけ。...

昨日に引き続き（おとといも、でした）連休の話。 最終日、23日は、朝6時に起床です。 前の晩、長野へ日帰りで疲れて早く寝たんで 目が覚めちゃったんです。 この日は鎌倉に行こうと決めてたので 早く起きようとは思っていましたが、 いくらなんでも早過ぎた。 それならっていうんで、早朝マラソン(^.^) 時間にして1時間くらい。 途中、歩いたりしたんで、大して走ってないですけど。 天気も良かったんで気持ちいい。 朝に走るっていいですね。 クセになりそう。 走った後にひと風呂あびて、これまた気分爽快。...

昨日に引き続き、 今日は三日目、四日目のお話。 22日、国民の休日は長野へ。 前日の大寝坊で夜になっても目が冴えまくり、 急に思い立って21日の夜中に走り始めました。 行くとなると、いつも突然なんですよね。 朝方に出発して例の渋滞に巻き込まれるのもイヤだったし。 本当は山に登りたかったんですけど、 何せ急に思い立つもんだから、装備もないし、 下調べもしてなくて断念することに・・・ 今回行ったのは、北八ヶ岳「白駒の池」 ここ、駐車場から遠くないんで、大がかりな装備も なくて大丈夫。 池の周りは40～50分で廻れます。...

お休み、ありがとうございました～。 連休なんて、あまりナイので嬉しい限りでした。 いざ、休みって言っても何をしていいやら・・・ やりたい事がいっぱいありすぎて、 どれから手をつけていいかわからない状態。 休み慣れしてないんですね。きっと・・・ まずは1日目。20日（日）は、お墓参りに行きました。 うちのお墓は宮ヶ瀬にあります。 実家の両親と、弟の家族で出かけたんですが、 チビ達が一緒なので大騒ぎ(^.^) 楽しいお墓参りになりました。 帰りに一息いれようと寄ったダムの畔にある「鳥居原ふれあいの館」は、...