大将のブログ

なんとお客さんから誕生日プレゼントをいただきました〜！ わーい！ なんとなんと！旬彩つくしボール！ わざわざネットで注文して作ってくれたみたい。 反対側にはつくしの絵が！ ありがとうございます！ でも、こりゃコースで使えないと思いませんか？ 下手なんで、「池ポチャ」なんて事になったら大変だー（汗） せっかくいただいたのに、失くしたら困る〜。。。 使わないで永久保存ボールにしよ！ ホントにありがとうございました！...

んー、いい香り〜！ サッと醤油にくぐらせて炭火で焼きます。 たけのこの甘い香りと醤油の焦げた香ばしい香りが。。。。 是非どうぞ〜！

中央林間にある有機野菜の畑「なないろ畑」さん、 「みんなで作って、みんなで食べる」という会員制の畑です。 どの野菜も味が濃くてチカラがある美味しい野菜です。 何度かお邪魔して野菜を譲っていただいてましたが、今回、会員になりました。 これで週に一度、美味しい野菜が手に入ります！ 取りに行ける時は行きますけど、毎週行けるか分からないので、行けない週は宅配便で送ってもらう事にしました。 さっそく、採れたての野菜とがんもどきで ポトフ？炊き合わせ？ を作ってみました。  ...

今日は雪予報でしたが、厚木は降らなかったですね。 でも、冷たい風がシトシト降ってます。 まだまだ寒いですねー(>_<) でも春がもうすぐそこまでやって来てます。 菜の花に引き続き、たけのこが入荷しました。 湯がいて皮の中からたけのこを取り出すと なんとも言えない甘い春の香りがしました。 焼きたけのこで是非！ 炭火で焼きます。...

パチリ！ いつもお世話になっている 海老名のいづみ橋酒造さんの橋場さん。 お店に来てくれました。 ありがとうございます！ いづみ橋酒造さんの日本酒は 銘柄をいろいろ入れ替えて仕入れてます。 つくしで日本酒をお飲みになるときは...

春がやってきました！ 菜の花が出はじめました。 まだ寒いけどねー。 料理の世界では年が明けたら「春」です。 湯がいて氷水に放ってキレイな緑色に。 辛子和えにします。...