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大将のブログ

なめたかれい

今日の一品(逸品!?) なめたかれいの煮付け。 見ての通り、子持ちです。しかも立派だ! 「なめた」って、なんか面白い名前ですね。 体のまわりにぬるぬるがついてるからかな? 料理するときは全部きれいに落としちゃいますけど。 皮もゼラチン質でぷるぷるでございます(^^)...

ぶり大根

今日も おかげさまで忙しかった~。 ありがとうございます! そんなこんなで閉店してからぶり大根を仕込んでます。 明日のおすすめでございます。 今夜ひと晩寝かせて、明日もう一回火を入れたら完成!...

レンジが壊れた

またまた、電化製品の故障です。 先月は冷蔵庫。。。 今度はレンジかい。。。 昨日の夜からウンともスンとも言わなくなりました。。 家電って故障が続くよね。。。なんてよく聞く話。 仕方ないので昼間、買ってきました。 古いレンジさん、お疲れさまー。 あんた、このあいだ来たばっかりじゃなかったっけ? 短い付き合いでした。。。 なんて思いながら取り外そうとすると、 ん、コンセントが抜けてる。。。。 ん?ん?ん? まさか。。。 コンセントを差し込んだら動いた。。 とほほほ。。。 買わなくてよかったって事?(-"-) 落ち込む。...

あん肝

だんだん脂がのってきました。あん肝。 今日のは今シーズン最高の脂具合でした。 塩して、ホイルで巻いて、蒸しまーす。 あん肝ポン酢でお出しします。

白魚とセリのかき揚

また雪が降りましたねぇ。 今回の雪では雪だるまはできませんでした(^^) まだまだ寒いですが季節先取り。 春の使者「白魚」と これまた春の七草でおなじみ「セリ」をかき揚にしましたよ。...

訂正(^^;

先日アップしたブログに訂正があります。 なんと。。。 自分の年齢が間違ってました! 52歳と書きましたが、正しくは51歳。 らしい。 なんで間違えたんだろ? っというか、いつから間違えてたか。 去年から「51歳」と、いろんな書類に書いてました。 不思議だ。。。 ま、50回も誕生日をやっていれば1回ぐらい間違っても不思議はないか。 1歳得した気分!...